简单易学 水煮肉片儿的快速制作方法，一起来学！

简单易学 水煮肉片儿的快速制作方法,一起来学!

1.肉片切好后,用水漂起来,这样可以在煮肉的时候,不沾锅。

2.将肉片放入锅中,水的用量比一般的肉片大一点,用中火煮。

3.水开后,可以看到水逐渐变成乳白色,所以这时可以适量加点凉水,继续煮。

4.到肉片煮熟后,将水倒掉。

5.将肉片捞出来,在案板上切成细条,加入适量淀粉。

6.放入准备好的蛋清,使肉片中的水分能均匀的吸附在蛋清中。

7.把蛋清打散,肉片用适量的淀粉,加上盐,鸡精,鸡粉,料酒,蚝油,糖,香油拌均匀。

8.锅中倒入适量的食用油,油热后把肉片放入锅中煎至两面金黄。

9.最后将肉片捞出,在案板上切成细条。

10.将肉片和鸡蛋,淀粉,蚝油,料酒,香油拌匀,放在案板上切,装盘即可。