简单易学的烤鱿鱼家常做法，美味又营养！

简单易学的烤鱿鱼家常做法,美味又营养!

一、原料:

鱿鱼300g,胡萝卜1根,鸡蛋1个,蒜3瓣,姜3片,葱2根,盐适量,糖适量,酱油适量,白酒适量,胡椒粉适量

二、做法:

1、鱿鱼泡发后,剪开两根,去掉肠子,洗净后切成圈,胡萝卜洗净切成圈。

2、姜、蒜切碎,葱切葱花,鸡蛋打入碗中。

3、鱿鱼洗净沥干水份,切成圈,撒上盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、少许的姜蒜末,拌匀腌制10分钟左右。

4、锅内倒入少许油,烧至6成热,下入鱿鱼圈,炸至表面呈金黄捞出。

5、锅内留少许油,烧热后,下入蒜末,炒出香味。

6、倒入胡萝卜圈,翻炒几下。

7、下入煎好的鱿鱼圈,放入姜片,加入盐、糖、酱油、胡椒粉,小火翻炒。

8、最后加入葱花,即可出锅装盘。

三、鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值很高,每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

鱿鱼的营养价值也很丰富,每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷磺等无机盐。

鱿鱼的胆固醇含量很高,每百克含胆固醇123毫克,同时含有丰富的钙、磷、磺等无机盐和微量元素。

鱿鱼性寒,味咸;具有滋阴养胃、补虚润肤的功能;可防治阳痿、早泄、带下、腰膝酸软等病症。

此外,对于女性来说,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

小贴士:虽然鱿鱼的营养价值很高,但是也不是人人都可以食用的。

四、吃鱿鱼须知

因为鱿鱼是个寒性的食物,所以脾胃虚寒者、低血压、贫血儿童、消化不良者不宜多吃。

哪些人不宜多吃鱿鱼

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的优点,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。

有些人吃了鱿鱼后,会出现腹痛、腹泻等不适症状,这是因为鱿鱼中含有较多的嘌呤类物质,会使血尿酸含量明显增加。

中医认为,鱿鱼性寒,脾胃虚寒、有慢性胃炎、十二指肠溃疡等消化道疾病的人应少食。