简单易学的自制蒸肉粉制作方法，教你轻松达到美味佳肴！

简单易学的自制蒸肉粉制作方法,教你轻松达到美味佳肴!方法很简单,首先用蒸笼铺上一层油纸,然后放入沸水中浸泡2~3分钟,捞出以后再一次复水,然后把沸水冲开,静置片刻再捞出即可,如果着急吃的话就把蒸肉粉放入碗中,然后放入适量的盐、糖、葱、姜等调料拌匀,喜欢吃辣椒的可以放点辣椒,

1、选新鲜的大肉一块,如果不是已经切开,那只好切片备用。浸泡好的肉中放入少许盐、胡椒粉、用手揉搓上劲,抓至肉片搓揉均匀,尽量让肉片均匀上劲儿。肉条剁成肉泥,然后放入容器中,加入适量的盐、五香粉、葱姜末,用手抓至有粘性,腌制3小时以上。

4、蒸锅中放入适量的水,加入少许的盐和花椒,放入蒸笼中。

5、把腌好的肉泥放在蒸笼上,把肉泥放在蒸笼上,大火蒸6分钟左右即可。

方法二

1、将新鲜的大肉洗干净,然后再用刀剁成肉泥,然后放入少许盐、鸡精、葱花、姜末、和香油拌匀,腌半个小时左右就可以了。将剁好的肉泥放入碗中,用筷子用力搅拌,然后将肉泥放入盘中,将调料拌匀,然后在肉泥上面撒上适量的红椒末。然后将蒸笼的底部铺上一层葱段,然后把肉泥放入蒸笼上,大火蒸15分钟左右就可以了。在蒸肉泥的时候一定要注意蒸肉泥的时候,先放入水淀粉,使之上色均匀,然后在肉泥表面撒适量的胡椒粉和食盐。

三、肉泥的制作方法

食材准备

猪肋条肉一块,葱一根,姜一块,酱油适量,淀粉适量,鸡精,盐,鸡蛋清一个,花椒,料酒,黑胡椒粉,老抽适量,食用油适量。

方法步骤

1、将猪肋条肉洗净,在肋条肉表面划刀,放入锅中,加水淹没,然后中火慢慢煮。等水烧开,放入少量的料酒,放入拍扁的葱段,姜片,花椒,盐,鸡精,黑胡椒粉,老抽,生抽,搅拌均匀,大火煮5分钟左右,把肉煮熟,用筷子刺比较好扎。然后将煮好的肉夹出来,稍微晾凉,将肉切成丝,和刚才的肉一起放入碗中。