简单易学的蒸米饼制作方法，让您在家也能轻松享受美味！

简单易学的蒸米饼制作方法,让您在家也能轻松享受美味!

一、蒸米糕的制作方法

1、先把米饭捣碎,放些水,搓匀,用滚面和成光滑的面团,盖上盖子,室温醒30分钟。

2、把豆沙馅放在面皮的一边,抹上一层炒好的菜油。

3、捏起面团,捏成饼,放在蒸锅里蒸熟。

4、蒸好的米糕是自己做的,凉了以后切碎,搅拌均匀,放到保鲜袋中,放冰箱冷藏一个晚上,然后用吸油纸,擀成大薄片。

5、葱切段,鸡蛋打散。

6、把鸡蛋饼放上面,上锅蒸10分钟,蒸好以后,切碎。

7、因为大米凉了以后,不知道应该怎么做,这里教你一个小窍门,蒸好后,用筷子往下去,然后拿筷子把米糕拨到可以碾碎的地方。把底部压下去,然后把豆角馅放在皮子里。

8、在饼上抹一层油,然后边压边翻面。

9、捏紧后,把豆角馅的面皮包在里面,封口。

10、锅里倒水,冷水放入蒸帘,隔水蒸。大火蒸15分钟左右就可以了。

11、是不是很简单啊,哈哈,不要着急啊。

馄饨的做法

主料:小麦面粉300克,猪五花肉500克,

辅料:鸡蛋50克,虾皮20克,

调料:酱油20克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,黄酒10克,大葱10克,姜10克,香油10克

1.将肉剁成细泥,葱、姜切末;

2.将鸡蛋磕入碗内搅匀;

3.虾皮用温水浸泡后,滤去水分,用温水泡软;

4.将肉泥剁细;

5.将鸡蛋、虾皮、葱姜末放入盆内,加入酱油、精盐、味精、黄酒、香油,调拌均匀;

6.加入泡好的虾皮,搅拌均匀,即成馅料;

7.将馄饨皮摊在手掌上,包入馅料,捏成馄饨。

8.锅内加入水,大火烧沸,放入馄饨,用小火烧开,至馄饨浮起,淋入蛋液,洒上葱花、麻油即可。

小贴士

1、馄饨在煮熟后,可以用勺子压一压,这样馄饨皮不易破。

2、馄饨皮一定要保证不破,否则容易粘连。