简单易学的鱼面炒法：如何炒出美味又简便的鱼面

简单易学的鱼面炒法:如何炒出美味又简便的鱼面炒法:

1.原料:

大鱼头1个,胡萝卜1根,黄瓜1根,葱1根,姜1小块,辣椒1根,料酒1茶匙(5ml),淀粉2茶匙(10g),食用油1汤匙(15ml)

2.做法:

将大鱼头切花刀,切花刀也可以,只不过面的水分和鱼头差不多大,所以尽量切得薄一些。把胡萝卜切菱形。黄瓜、葱切成末。姜切小。辣椒切小。锅里放1勺油,油热后下葱姜辣椒炝锅。炒香后放胡萝卜煸炒。最后下黄瓜和黄瓜略微煸炒。把煸好的胡萝卜和黄瓜倒入鱼锅。最后放盐和酱油调味即可。

鱼面是一种鱼形、鱼的主要原料,以鱼肉为主料,经开水烫后,加工成面条,它可以吃的到面食的种类有很多。制作鱼面有以下几种方法:

鱼面是专门用来做鱼面的,主要用料是鱼片、肉片、鱼头和调料,再搭配一些蔬菜,这样的鱼面看着比较干净整洁,吃起来不油腻,味道比较鲜美。

做法一:

1.葱姜蒜切好备用。

2.淀粉加水调好,淀粉不能太稀,太稠鱼块太厚,煮出来的鱼面难看。

3.锅中加水,放入鱼肉片焯水,最好能用筷子划散。

4.锅中加入少许油,放入葱姜蒜炝锅,把焯水后的鱼片放入锅中,迅速用筷子划散。

5.加入酱油和醋,这样就可以了。

6.加入清水,水开后,放入面条。

7.面条熟了,汤开了,鱼面就熟了。

8.面条放入锅中,煮好捞出。

9.煮好的鱼面,加入青椒,和洋葱,把鱼面捞出。

10.青椒洋葱和洋葱切成丝,撒在鱼面上,浇上酸辣酱,开吃吧。

做法二:

材料

原料:鲢鱼头1个、面条250g、青红椒、莴笋(或香菜)、盐、蒜苗、香菜、酱油、姜、葱、豆豉、鸡精、料酒、醋、胡椒粉、芝麻油。