简单易学！快来学习制作普通蒜蓉茄子的做法吧！

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原料:茄子、蒜

做法:

1、茄子去掉皮和蒂,洗净。

2、切成小段。

3、热锅下油,放入蒜粒爆香。

4、倒入茄子,翻炒均匀,加糖。

5、加入适量的生抽,盐。

6、翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉茄子的做法小贴士:

1、茄子切好后要用淡盐水浸泡一会儿,这样会去掉一些腥味。

2、茄子不用切得太大块,否则炒起来容易碎。

3、茄子炒过后会变软,很好炒散。

4、也可以用茄子来做馅,口味差不多,比较清淡。

5、蒜末的味道最好,也很香。