简单易学！掌握饭团制作技巧，轻松享受美味！

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【米饭团】

材料:

米饭一碗,清水一碗,油适量,白糖,猪油,老抽,鸡精

做法:

1.温水把白糖融化成糖水,加少量油搅拌均匀。

2.白糖水打好的猪油再加一点点水搅拌均匀,加水调和均匀。

3.取一片揉成长条状,搓长。然后切成均匀的米粒大小,在加入猪油。

4.加入米饭和白糖。

5.用手搓成圆子。

6.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

7.取出,将其擀成一个稍厚一点的圆片。

8.卷成球状,表面用油煎一下。

9.将糯米饭团压扁,压成饼状。

10.放入铺了油纸的蒸笼中。

11.把它包起来,一定要包紧。

12.冷水上锅蒸20分钟,取出再开锅即可。

【软蛋松糕】

白米饭1/4量杯、生抽2/3量杯、香葱1/3量杯、老抽1/2量杯、蚝油1/2量杯、白糖1/2量杯、酵母3/4量杯、麻油1/2量杯、清水1量杯、盐少许

白米饭1/4量杯、生抽1/2量杯、老抽1/2量杯、蚝油1/2量杯、香油1/2量杯、白糖1/2量杯

1.先将糯米洗干净泡一个晚上。

2.将大米中放入适量的水,浸泡十分钟。

3.将泡好的米饭放入蒸锅中蒸十分钟左右,取出再趁热放入搅拌机中搅打成细末。

4.将打好的糯米饭放入生抽、老抽、盐、糖、葱、香葱碎搅拌均匀。

5.将搅打好的米饭团成小团子,压扁。

6.将小团子放在平盘上,在小团子表面刷上一层麻油。

7.将做好的米饭压成圆饼。

8.将做好的米饭饼放入蒸锅中,上面再撒上一层黑芝麻。

9.用中小火蒸十分钟左右。

10.蒸好的米饭饼趁热放入碗中,将黑芝麻饼卷起来。

11.将做好的米饭饼放在盘子上,再将葱花均匀的撒在米饭饼上。

12.再将米饭饼放到铺好油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右即可。