简单易学！教你制作口感Q弹的纯玉米面馒头的步骤大揭秘！

简单易学!教你制作口感Q弹的纯玉米面馒头的步骤大揭秘!

1、准备材料

纯玉米面面粉和酵母粉混合过筛(用传统酵母做馒头的话,就不需要酵母粉了),温水和面

2、揉面团

擀面杖和面,面要和的软一些,边揉边放碱,用温水和面

3、第一次发酵

2、制作馒头

将纯玉米面和面粉混合过筛(用传统酵母做馒头的话,就不需要酵母粉了)

4、放入适量的酵母

5、揉成面团

6、把面放在盆里

7、面发酵至两倍大

8、加入碱

9、继续揉,反复揉,继续发酵,到自己喜欢的状态,(红薯的话,就不用放碱)

10、面团搓成长条,切成大小相等的剂子

11、擀成馒头的形状(要擀的薄一些)

12、大火蒸15-20分钟

13、蒸熟后即可