简单易学！轻松掌握日本豆腐自制方法，轻蓬松滑嫩，美味可口！

简单易学!轻松掌握日本豆腐自制方法,轻蓬松滑嫩,美味可口!日本豆腐的自制过程

材料:豆腐300g、日本酱油150g、糖150g、淀粉100g、生抽30g、盐5g、鸡精3g。

做法:用中汤做汤底。豆腐切方块,裹上淀粉,大火蒸10分钟。再在锅中放入日本酱油,糖,淀粉,适量水,拌均匀。再在锅中放入少许油,油温稍高些,豆腐,炸至金黄。

5、用锅铲将蒸好的豆腐弄散,搅拌均匀即可出锅。生蓬松嫩豆腐

材料:日本豆腐300克、纯净水70克、日本酱油、玉米淀粉、糖、香油、盐、胡椒粉。日本豆腐切成片,然后裹上日本酱油,胡椒粉,糖,淀粉,香油,搅拌均匀。将日本豆腐叠成小方块,用手轻轻压扁,再用擀面杖擀开。在锅中加入冷水,烧开后,将日本豆腐挤成大气泡,再蒸5分钟。蒸好的日本豆腐倒入盘中,上面撒上一些熟芝麻,即可。 日本豆腐饼

材料:日本豆腐,鸡蛋,面粉,食用胡椒粉,香菜。日本豆腐切片,在锅中倒入适量的食用油,油温稍高些,油热后,将鸡蛋,胡椒粉搅拌均匀,再加入面粉,搅拌成面团。平底锅中倒适量的食用油,油热后,将做好的面团擀成薄饼,然后放入锅中煎制。大约煎到两面金黄即可,出锅后可以撒些香菜,不喜欢香菜的可以不放。

日本豆腐丝

材料:日本豆腐,木耳,小葱,酱油,白糖,植物油。将木耳提前泡发,切成小片,香菜切碎。日本豆腐切成细丝,加少许盐和水,搅拌均匀。小葱切成小段,木耳切碎。锅里加油烧热,将面条倒入,翻炒至面条定型,加入木耳,继续翻炒。

5、加入日本豆腐丝,翻炒,加适量的出锅。

日本豆腐丝饼

材料:日本豆腐,面粉,葱花,鸡蛋,白糖,老抽,水。