简单易学，清爽凉拌青瓜，教你步骤一一解析

简单易学,清爽凉拌青瓜,教你步骤一一解析。凉拌青瓜又名青瓜,属葫芦科藤本植物。茎圆柱形,具有纵向的槽尖,侧棱有锐锯齿,呈翠绿色,光滑无毛,茎四棱柱状,节上具皮孔。每节上面有3条浅槽,外被白色短柔毛。性喜高温、阳光充足和空气流通的环境,生长适宜温度15~20°C,生长发育适宜温度为15~25°C,根状茎为30~35°C。

所需材料:青瓜、蒜、醋、辣椒、鸡精、盐、糖、辣椒油、生抽

凉拌青瓜的做法:

1.将青瓜洗干净后切片,蒜切成末备用。

2.准备一个小碟子,把适量的生抽、醋、辣椒油、鸡精、盐、糖和蒜末调成汁备用。

3.将青瓜片铺在碟子上,然后在青瓜片上再撒一些盐。

4.最后在上面浇上适量的辣椒油。

5.就可以吃了。

青瓜的营养价值

青瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,含有大量的纤维素,能增强胃肠蠕动,有利于大便的排出。青瓜还含有少量的维生素C,是比较常见的水果。

青瓜富含水分,有清热解毒、利水除湿、舒筋除痹、清热除烦的作用。可治小便不利、水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、漆疮等症。青瓜中的丙醇二酸,能抑制糖类物质转变为脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功效。

青瓜的做法

青瓜炒蛋

材料:青瓜400g、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、食用油1汤匙

做法:

1.青瓜洗净切成片,鸡蛋打入碗中。

2.热锅放油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

3.接着热锅放油,倒入青瓜煸炒2分钟。

4.再倒入炒好的鸡蛋,放盐调味即可。

鸡蛋炒丝瓜

材料:丝瓜500克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、食用油1汤匙

1.鸡蛋打入碗中,加1/2茶匙盐打散备用。

2.丝瓜洗净切成段,在油锅中快速翻炒至熟透,再加入打散的鸡蛋,继续翻炒2分钟。

3.起锅前加入1/2茶匙盐即可出锅。