简单步骤教你制作美味的起酥饼——完美起酥饼的做法分享

简单步骤教你制作美味的起酥饼——完美起酥饼的做法分享,希望大家喜欢。制作简单的起酥饼,一定要准备好食材,这样的话做出来的饼吃起来才会好吃。

1.面粉与泡打粉、盐、全麦粉、水混合,加水揉成面团,面团醒发20分钟,发酵好的面团擀成大圆片,切成厚度为1.5毫米的面片,把面片卷起来,压扁,对折,再按扁,擀成圆形饼,像包包子一样,就可以了,擀成饼胚,烙至两面金黄。

2.准备好黄油、鸡蛋、白糖、牛奶、盐,放入面包机搅拌成面,和成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟,然后放冰箱冷藏半个小时。

3.黄油室温软化,加入白糖、鸡蛋,拌匀,揉成面团,分成一个个小面团,取一个小面团揉圆压扁,放在擀好的面皮上,用擀面杖压成薄饼,包入适量的豆沙馅,收口朝下,擀成圆形,用刀划成等距离的面片,用手蘸点水,在饼上涂抹少许面粉,对折,再对折,擀成面片,包入少许的豆沙馅,捏成收口朝下的饼坯,把饼坯放入烤盘,把做好的饼胚放入,放烤箱中层,烤10分钟。

小贴士

1.因为不需要黄油,所以不用担心放太多黄油会让面饼会塌,盖上保鲜膜醒发15分钟,盖上保鲜膜醒发。

2.馅料可以自己根据自己喜好选择,加的黄油里含有一定的脂肪,但是又不含胆固醇,所以吃了不会胖,还可以补充热量。

3.饼坯最好用手指从中间切开,这样方便入味。

4.面饼在烤箱里烤的时候,所以我们要翻面,而且一定要低温,这样才能均匀上色,饼会有干香的感觉。

鸡蛋松饼

主料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜

辅料:盐、糖、鸡精、油

做法:

1.胡萝卜、黄瓜分别切成小块,火腿切片,鸡蛋打散,加面粉,盐、糖、鸡精、油调成面糊。

2.平底锅放油,烧热,倒入面糊摊成饼状,小火慢煎至两面焦黄即可。