简单美味！教你用猪肉做卤肉的步骤，轻松享受口感丰富的美味佳肴！

简单美味!教你用猪肉做卤肉的步骤,轻松享受口感丰富的美味佳肴!!今天就来教你用猪肉做卤肉的步骤,轻松享受口感丰富的美味佳肴!

五花肉卤猪肉

材料

主料:猪五花肉500克

调料:卤汁1大匙,姜末5克,酱油3大匙,糖2小匙,料酒1小匙,清水10大匙

做法

1.五花肉洗净切成1厘米见方的小丁。

2.锅中加入水,放入卤汁和卤汁,烧开。

3.小火煮20分钟左右,卤肉就熟了。

4.卤汁中加入葱姜,酱油,糖,料酒,焖烧5分钟。

5.用砂锅或盆子盛上卤肉,入锅后再加热,直至卤熟即可。

小诀窍

1.猪五花肉的肉色好,红而油润,呈现深红色,是为红肉的。

2.卤好的五花肉切好后,还可以切成小块,拌入卤汁中一起吃。

用生抽拌匀,卤好的肉有香气,这样卤出的五花肉味道更浓郁。

猪肉豆腐

原料:豆腐250克,猪肉100克。

调料:葱末、姜末、盐、味精、八角、植物油各适量。

做法:

1、把猪肉切成小块,豆腐切成小块,葱姜切末。

2、把锅烧热,放入植物油,油热后放入肉块煸炒至出油,肉肉变色后盛出。

3、再往锅里放入适量的油,放入八角、葱姜末、盐、味精,再放入豆腐块翻炒。

4、待肉块炒到金黄色,加水、八角、豆腐块,一起烧开,然后用小火慢慢煮,直到豆腐和肉类软烂为止。

5、最后放入味精即可。

猪肉豆腐的做法:

材料:猪肉300克,豆腐200克。

调料:盐3克,酱油3克,味精2克,香油10克,大葱5克,姜5克,植物油25克。

1、将猪肉切成厚块,用盐、葱姜腌一下;豆腐切成厚片。

2、将猪肉片放入碗内,加水、淀粉、绍酒、香油拌匀。

3、将锅内加油,烧至五成热,放入豆腐,炸成金黄捞出。