简易炖羊排美食教程：鲜嫩羊排配料大揭秘！

简易炖羊排美食教程:鲜嫩羊排配料大揭秘!

制作方法:

1、羊排买回来后切成小块,在锅里下油加洋葱、蒜爆香。

2、然后再放入切好的羊排,加一点料酒去腥。

3、在锅里加水,放点白糖和盐,放入羊排。

4、加料酒去腥,煮至变色后倒入砂锅。

5、加洋葱、大蒜。

6、加盐和鸡精调味。

7、大火煮沸,然后转小火炖煮,待汤汁收浓后放入葱段。

8、大火收汁后出锅装盘,香喷喷的羊排出锅了。

营养价值

羊排:羊排是为血肉有情之品,肉嫩鲜美,脂肪含量低,是冬季进补的佳品。羊肉含蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其蛋白质含量较猪肉牛肉高。维生素B1对保持神经系统健康及伤口愈合有重要作用;B2对促进脂肪代谢,防止动脉硬化有重要作用;维生素B6对调节脂肪代谢有重要作用;烟酸可促进糖类物质的代谢。羊排的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。羊排的营养价值很高,但也不能贪吃,每天吃一两个就可以了。

小贴士

1.羊排需剔除筋膜,因为骨头上的筋膜富含胶原蛋白,可以使表皮坚韧。

2.肉类不可过量摄取,否则会过犹不及。

3.烹饪时不要放太多调味料,以免掩盖羊肉的本味。

二、吃羊排的好处

羊排是一种营养非常丰富的食材,其具有滋补身体的功效,同时还可以帮助调节身体虚弱,增强免疫力,除此之外还有滋阴壮阳、益气补虚、强身健体、健腰膝的作用。小编在这里告诉大家吃羊排的好处哦。

1.补充营养

小朋友身体的各项机能都在发育中,如果有出现体质偏弱的情况,适当的吃一些羊排有利于补充营养。另外就是羊排当中含有大量的蛋白质,尤其是在冬季的时候,适量的吃一些羊排还能够增强抵抗力,提高免疫力。

2.益气补虚

羊排当中含有大量的蛋白质,而且肉质当中的蛋白质含量并不是很高,适当的吃一些小朋友吃一些羊排还能够有益气补虚,益气补虚的功效,尤其是对于体质比较虚弱的孩子来说,适当的吃一些还有滋补身体的功效。

3.补中益气

小朋友的身体发育是比较慢的,如果在平时感觉到自己的身体比较弱,可以适当的吃一些羊排。小编在这里建议如果身体偏弱,可以适当的吃一些羊排,以达到强身健体的作用。