粉条炒肉片——口感绝佳的经典家常美食

粉条炒肉片——口感绝佳的经典家常美食。把这道家常菜做的好吃,能够让每一个家中的餐桌上增添一道独特的味道,是一道非常经典的美食。

所需食材

主料:五花肉

辅料:土豆、红椒、芹菜

调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、淀粉

制作方法

1.五花肉切成薄片,土豆切片,芹菜摘去老叶洗净

2.把肉片用刀背拍松,红椒切块,芹菜切段

3.炒锅上火,放油烧热,放入肉片煸炒,放料酒,炒至肉片变色,放入芹菜、红椒、盐、酱油、味精,翻炒均匀出锅

食用须知

牛肉

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

蛋白质需求量越大,饮食中增加的蛋白质越少。牛肉含有足够的蛋白质,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

牛肉含有的锌比任何其它食品都高,锌可以提高免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉的食用禁忌

1、患感染病症、肝病、肾病的人慎食

牛肉是高蛋白、低脂肪的食品。感染病症、肝病、肾病的人应该尽量少吃,因为牛肉含有大量的蛋白质。