简易小蛋糕：教你在家做出美味诱人的小甜点！

简易小蛋糕:教你在家做出美味诱人的小甜点!

材料

低筋面粉60克,细砂糖60克,泡打粉1/2茶匙,奶粉适量

做法

1.所有材料拌匀,放冰箱冷藏发酵1小时。

2.将面糊装入裱花袋,压平,装入铺有吸油纸的烤盘。

3.烤箱预热180度,上下火,烤18分钟,取出,切块即可。

做法二

低筋面粉120克,白砂糖70克,色拉油35克,葡萄干20克,酵母5克,白砂糖50克,食盐2克

1.将蛋白打入盆中,加入1/3的白砂糖,用打蛋器搅打至糖溶化,加入1/3的盐,再搅打均匀。

2.分次加入40克色拉油,再搅打均匀。

3.筛入面粉,用橡皮刮刀拌匀,使面粉都能均匀地裹上一层面糊。

4.放入冰箱冷藏2小时。

5.取出,将面糊倒入铺有吸油纸的烤盘,再烤20分钟即可。

做法三

低筋面粉250克,色拉油35克,白砂糖70克,食盐2克

1.将蛋黄蛋清分离,蛋白打到呈蓬松状态。

2.蛋黄加糖,用打蛋器打成蛋糊。

3.低筋面粉与盐放入蛋黄糊中,充分拌匀。

4.蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次都要充分拌匀,不能有干面粉的颗粒。

5.最后将面糊过筛,倒入烤盘中,大火烤制。

6.烤至金黄色即可。

做法四

低筋面粉170克,白砂糖20克,蛋白4只,柠檬汁1/2小匙,食盐1/2小匙,鲜奶油1大匙

1.将黄油、糖、盐混合搅拌均匀后,倒入面粉,拌匀。

2.烤箱预热200°C,将蛋白用打蛋器打成奶油状。

3.倒入搅拌均匀的面粉,拌匀。

4.将低筋面粉、柠檬汁、奶油混合,稍微拌匀,盛入容器,盖上保鲜膜,放入烤箱中,烤至金黄色即可。

做法五

低筋面粉80克,鸡蛋1只,牛奶20克,玉米淀粉10克,黄油20克

1、将室温软化的黄油放入盆中,室温软化至表面发白,加入糖、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉拌匀,揉成面团。

2、分成每个80克左右的小面团,揉成圆球,放入烤盘。

3、烤箱180°C,放入烤箱,烤15分钟即可。