简易美味：尝试白菜蒸饺的做法，轻松体验饺子的清新口感！

简易美味:尝试白菜蒸饺的做法,轻松体验饺子的清新口感!

材料:中筋面粉、白菜、胡萝卜、酵母、酵母

做法:

1、白菜洗净去叶、叶切成碎末;胡萝卜切成小丁,酵母用温水化开。

2、把切好的白菜末放入白菜中搅拌均匀。

3、最后把酵母水倒入面粉中搅拌均匀。

4、用筷子拌匀。

5、揉成面团,静置醒发1个小时。

6、面团醒发至两倍大,用手指戳下去没有塌陷即可。

7、准备好白菜馅。

8、把醒好的面团擀成中间厚周边薄的面皮,然后放上馅。

9、从面皮上往下卷起来。

10、对折就成了。

11、然后把面片,盘成饺子形。

12、饺子坯放到蒸屉上。

13、用中小火蒸20分钟即可。

14、出笼后关火焖几分钟再开盖即可。

做白菜蒸饺的步骤技巧

做馅的面:

白菜猪肉包子馅的面:

把白菜洗干净,切碎备用。猪肉剁碎末(这步很关键),然后和白菜拌匀。再加入少许盐和鸡精。

包的时候我直接买了五花肉末,蒸的时候做肉馅,所以买五花肉的时候就选五花肉,一块五花肉就可以了。但是很多菜都是肉末的,所以加的盐量要少一些。

包的时候再分开一小部分,因为每个包子都有一小块五花肉馅,所以包完之后,要揉面。

再开始蒸,蒸20分钟就可以了,当然这也是个关键。

和面的时候我们可以放一点点的凉水,再适当加些面粉,这样做出来的包子不会很稀。

先揉面,揉好之后再醒半个小时。

包的时候再做成包子,这个时候就可以开始擀皮了。

上锅,开锅后蒸15分钟。蒸的时候,再调成小火蒸10分钟就可以了。

蒸饺的功效

一、素馅包子

素馅包子也叫做素包子,是一种主食,在我国南方是很常见的一种包子,包子馅有猪肉馅,牛肉馅,火腿馅等,包子是以面粉为主要原料,先把猪肉馅里加入适量的盐、生姜末、五香粉等调料,然后再放入切好的葱末、姜末等调料,用旺火蒸熟即可。

包子不仅色香味俱全,而且营养丰富,有较高的药用价值,但是一般不要吃得太多,尤其是一些消化功能不好的人。