粽子包馅瞬间释放美味，这些内陷让你口感绝妙

香菇鸡脯肉粽子

材料:鸡腿肉1000克,鸡脯肉200克,花生油300克,粽叶2张,香菇10克,笋片100克,酱油200克,生抽10克,食盐5克,白砂糖3克,葱,姜各适量。

做法:

1、鸡腿肉去皮切薄片,加入盐,味精,生抽,酱油,花生油,姜,葱,白糖,味精,鸡精,香油拌匀腌制10分钟左右;大米淘洗干净,用糙米加清水煮成粥;

3、将鸡腿肉取出,剔去骨头,洗净,用刀划成细丁,加料酒和盐搅拌均匀,腌制30分钟;

4、糯米浸泡好后,放入清水,用粽叶包好,放到锅中加水烧开,改用小火慢煮,粥烧开后,加入腌制好的鸡丁,笋片,花生米,籼米和香菇;

5、待鸡肉煮至酥烂时,倒入调好的米糊,煮至稀糊即可;

6、装盘后,点缀上香菇,切成小段,淋入酱油膏,撒上葱花即可。

小贴士:

1、放的米糊一定要很稀,最好是比较浓稠一点,放水的时候少放些。笋是鲜活的植物,剖开笋,切成薄片后,浸入水里,可减少笋涩味。

3、笋不可以用刀切,以免变色。

粽子是端午节必不可少的美食,是众多地方都有的一种习俗。相传端午节是为了纪念屈原,中国自古就有端午节的习俗,在春秋战国时期,屈原屡试不第,却发现,屈原在端午节前几天,不仅品尝了粽子,而且,发现了包粽子的诸多好处,那些营养价值丰富的粽子,现在就来看看。

1、端午节起源于中国,有二千多年的历史。早在二千多年前,中国人就有对端午节产生浓厚兴趣的传统习俗。端午节源于三国,当时魏氏在南阳与南阳相邻。当时,楚王在宠信奸臣屈原,巡游南阳之时,恰好碰上了当时的楚国国君——庞涓。当看到南阳的苇叶青绿的时候,就觉得奇怪了,为什么世上还有这么一个伟大的君主呢?屈原为什么要投粽子呢?后人为了纪念他,就将粽子称为“赛龙舟”。