粽子烹饪技巧：掌握时机，告诉你粽子应该煮多久！

粽子烹饪技巧:掌握时机,告诉你粽子应该煮多久!

粽子煮多久?

如果是普通粽子煮15—20分钟,如果是普通粽子则需要煮10—15分钟。这段时间就是为了让粽子更入味,让粽子更香。

具体做法如下:

一、要煮好粽子,是冷水下锅还是热水下锅呢?

第一步就是“沸水煮粽子”。这是因为粽子需要在锅中烧开水,而冷水会让粽子变得软和,煮起来会更加容易。

如果是开锅之后再煮上10分钟,粽子就可以出锅了。

二、如何煮粽子,最重要的是煮粽子。还需要怎么煮粽子,要注意什么?

煮粽子的时间最好在沸水中煮20-30分钟,然后关火焖。这样煮出来的粽子会比较有弹性,而且味道会更好。

在还需要掌握好火候,这和煮粽子的技巧以及包粽子的时间是有很大关系的。

粽子煮好之后,是需要晾干的。因为我们用的是木叶包裹的,煮熟之后是不会再散的,会散开,所以要放在一个盘子里晾干。

三、粽子煮熟要晾多久?

先拿到太阳底下暴晒。阳光好的时候晾干,因为粽子煮的时候是可以通风的,不会有粽子在里面浮起来。

接着再找个地方通风。如果天气实在有点暖和,那就通风。等风干到差不多的时候,就可以包粽子了。

如果是天气热的话,那就直接放入冰箱冷冻室冻起来,冷冻更利于包粽子。而且也不会散。

四、包粽子要注意几个窍门:

1、选米。买回来的粽子在进行清洗的时候,可以直接清洗,但是一定要挑颗粒饱满、颗粒大的粽子,这样的粽子煮出来才会清爽。而且清洗的时候不要用水,最好用清水来清洗,以免粽子会影响口感。

2、把握火候。粽子煮的时候,一定要注意火候,火候会影响粽子的香味。火候不够的粽子容易让粽子变老,不好吃。火候太过的话粽子会比较干涩。

3、浸泡。放上一点盐水,不仅能够让粽子在煮的时候更容易煮熟,而且会让粽子吃起来更加美味。而且还能够让粽子在煮的时候,水份、粘度更均匀,更加糯糯。

4、捏粽叶。