精致家常，尽显虎皮虾鲜香之美！

精致家常,尽显虎皮虾鲜香之美!

食材:虾500g,干香菇2朵,鸡蛋1个,淀粉适量,盐适量,香油适量,姜适量,蒜适量,小葱适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,花生油适量

步骤:

1.将鸡蛋打散,香菇提前泡发,姜切片。

2.锅中加入适量的油烧热,放入姜片,葱白,蒜片爆香,倒入香菇翻炒。

3.将泡发的香菇,切丝,放入锅中翻炒。

4.将青菜用开水焯烫,放入鸡蛋液,盐,生抽,蚝油,香油,搅拌均匀。

5.放入锅中翻炒,淋少许水淀粉勾芡,就可以出锅了。

小贴士:

1.要想肉质嫩滑,需要把鸡蛋打散,把香菇和青菜切好,这样炒出来才够糯。

2.虾可以去腥,也可以去腥。