精选 快手家常菜葱爆牛肉，香气扑鼻口感超棒！

精选 快手家常菜葱爆牛肉,香气扑鼻口感超棒!

一、葱爆牛肉

材料:

主料:牛里脊400g、

辅料:尖椒2个、

调料:植物油、食盐适量、料酒少许、姜3片、大蒜2瓣、淀粉少许、

做法:

1.准备牛肉、尖椒、姜。

2.焯水去掉血水。

3.锅里烧油,放姜蒜煸香。

4.放牛里脊煸炒变色。

5.放尖椒、葱段煸香。

6.放盐、酱油。

7.放少许水,小火煨制。

8.牛肉熟了后,放蒜瓣。

9.大火收汁。

10.出锅即可。

二、葱爆牛肉

主料:牛肉200克

辅料:红尖椒2个、青椒2个、尖椒2个、蒜1瓣

调料:食盐少许、料酒少许、干辣椒2个、酱油少许、淀粉少许、

1.准备牛肉、尖椒、青椒、红尖椒、蒜。

2.牛肉切好,放淀粉抓匀,腌制15分钟。

3.锅里倒油,放姜蒜煸香。

5.放尖椒、红尖椒翻炒。

6.放盐、酱油翻炒。

7.出锅即可。

三、番茄炖牛肉

原料:牛肉300克、番茄1个、葱姜、白糖、盐、老抽、胡椒粉、植物油。

1.将牛肉洗净切成2公分见方的块,加入适量盐、老抽、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2.锅中倒油烧热,将腌制好的牛肉倒入煸炒。

3.倒入番茄炒匀。

4.番茄炒成酱香后,倒入适量开水,待水开后放入腌制好的牛肉,煮15分钟。

5.放入适量白糖、鸡精、白胡椒粉调味,出锅后淋入少许香油。

四、酸菜炖牛肉

原料:酸菜、牛肉、小葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、香叶、小茴香、盐、酱油。

1.将酸菜挤去水分,切成3-4厘米长的段,放入清水中浸泡,去除咸味,小葱切成葱末备用。

2.牛肉洗净,切成方块,放入锅中,加入适量水,烧开,撇去浮沫。