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精选 腱子肉炖汤的做法大全!
腱子肉炖虫草菌
原料:
冬虫草1把、腱子肉300g、料酒5ml、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量。
做法:
1.腱子肉洗净,用料酒5ml、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量。
2.锅中烧水,水开后把腱子肉下锅煮开。
3.加入葱段和姜片。
4.加入料酒。
5.加入几粒大料。
6.沸水中加入一点盐。
7.把腱子肉和虫草倒入炖锅,加水没过腱子肉和腱子肉。
8.盖上锅盖炖煮。
9.炖煮,大约炖1小时左右即可。
小贴士:
1.腱子肉炖的时候要凉水入锅,这样口感会比较好。
2.不要用大火炖,要用微火炖。
山药炖肉
主料:山药250g,五花肉50g,辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,胡椒粉适量。
1.五花肉切条,山药去皮,切滚刀块。
2.锅中油热后放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色,放入冰糖。
3.冰糖炒出糖色,再加入适量酱油。
4.倒入适量的开水,转中小火。
5.煮上20分钟后,加入山药,继续煮上15分钟。
6.再加盐、胡椒粉、葱白、鸡精调味即可。
1.山药削皮切块,因为山药皮比较薄,而且有黏液,去皮,会让身上的黏液和维生素很容易的去掉,如果能和其它的肉类一起做,素菜的味道也会更好。
2.山药,富含淀粉,容易胀气,所以,如果搭配肉类,土豆一起炒,还能减少土豆的油腻。
3.山药与大枣搭配食用,具有补脾益气的功效。
4.山药含有大量的淀粉,可有效的帮助人体消化吸收,对食欲不振的人来说,它是很好的促进消化的食物,而大枣具有补血益气的功效,两者搭配在一起吃,具有很好的补血益气的功效。
山药红烧肉
材料:五花肉500克,山药200克,大枣,盐,酱油,鸡精,姜,料酒,葱,生抽,老抽,冰糖,大料
1.五花肉洗净,切块。山药去皮,切片。
