精选五香凤爪的做法大全，让你轻松做出美味的五香凤爪！

精选五香凤爪的做法大全,让你轻松做出美味的五香凤爪!

五香凤爪的做法一:

原料:

凤爪、卤汁、精水淀粉、胡椒粉。

做法:

1、将凤爪洗净,去掉指甲,砍成3-4厘米见方的块;加入卤汁、精胡椒粉、水淀粉,搅拌均匀,倒入卤锅,旺火烧开;改用小火慢卤20分钟,出锅后,切成3-4厘米见方的块,装盘即可。

五香凤爪的做法二:

鸡爪8只,绍酒、糖、胡椒粉、鸡粉、水淀粉、油。

1、鸡爪洗净,剪去指甲,剁成5厘米见方的块;用开水焯一下,控干水分;将鸡爪放入油锅中,用大火炸至表面呈金黄色,再捞出控油;

4、锅内留少许底油,烧热后加入糖、鸡粉、清水,再加桂皮,中火煨20分钟左右,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

特点:

色泽金黄,外脆里嫩,香而不腻。

六香凤爪的做法三:

主料:鸡爪500克,

辅料:花椒、小茴香、生香菜、大植物油

1、鸡爪冲洗干净,用开水烫去血水,捞出晾干备用。鸡爪晾干备用,加入一勺酱油,半勺白糖,半勺料酒,三勺盐,搅拌均匀,然后再加入适量的温水,把鸡爪淹没。用保鲜膜包起来放入冰箱里冻一个小时,早上取出来解冻,然后用剪刀剪成两半。

4、锅里放油,烧至八成热,放入鸡爪翻炒,加入生抽和冰糖,继续翻炒,然后加入没过鸡爪的水,放入桂皮,花椒,八角,香叶,香叶,盐,味精和盐,炖煮两个小时左右。

5、把鸡爪捞出装盘,撒上一些香菜点缀,再把酱汁淋在鸡爪上就可以吃了。