精选黑蘑菇做法大全，家常菜一网打尽！

精选黑蘑菇做法大全,家常菜一网打尽!

黑蘑菇是一种营养价值很高的食用菌,黑蘑菇和我们平时吃的蘑菇是一样的,只不过在烹调上,黑蘑菇,我们把它去除了泥沙,并且还要加工,去掉一些菌类的杂质,将黑蘑菇切成块状,然后放在一些笼屉里蒸,蒸熟之后,撒上一些调味品,这样就可以出锅了。

首先是把黑蘑菇用冷水浸泡,大约三十分钟,中途需要用手压,然后再进行焯水,去掉一些农药残留,把焯水过的黑蘑菇放在盆里,倒入一些清水进行浸泡,把蘑菇中的一些脏东西清洗干净,然后再拿去,再把黑蘑菇放在锅里,加入适量的水,刚开始放黑蘑菇,等到锅开之后,再放入盐,等到水开之后,然后再蒸十分钟左右就可以出锅了。

当然也可以根据个人的喜好,选择一些辅料进行制作,比如可以选择适量的香菇,干蘑菇,黑蘑菇,炒豆芽,在平时我们的日常生活中,可以用这种炒着吃的食物来增加菜的味道,比如可以选择喜欢的豆瓣酱,也可以选择一些加了大蒜,葱,盐等调味料制作,这样做的菜不仅口感比较好,而且营养价值也是非常高的,在制作的过程中也比较简单方便,口感也比较好。

不仅味道比较好,而且还非常容易接受,在炒菜的时候,很多人都喜欢放一些葱花,这样也能够增加菜的鲜美,味道也比较好,在用炒菜的时候,要把水煮开之后再放黑蘑菇,这样做的菜营养价值才比较高,再做的时候,也要注意味道不要太咸,尽量避免放的太多,不然会影响口感。

除此之外,也可以在水里放一些辣椒,这样能够很好的提味,而且在吃的时候,还能够让炒蘑菇的口感比较好,当然在炒菜的时候,还要注意加适量的盐,这样做的菜口感也会更好,当然因为放的盐量比较少,所以说不用担心影响口感,而且这样做的菜还非常的下饭,适当的吃一些是比较好的。

不过也要注意,如果放的太多,会导致很多食材里面营养成分流失,有一些有害物质也会一起吃,所以说在炒蘑菇的时候要避免放的太多,如果放的太多,还会影响口感,要选择大火快炒,这样能够更好的保持营养,也能够保持蘑菇里面的营养价值,避免营养流失。