糖酥饼轻松制作，掌握这些窍门让你成为甜点大师！

糖酥饼轻松制作,掌握这些窍门让你成为甜点大师!

做法一

材料:

面粉200克,红糖60克,碱粉4克,食用油35克,温水70克

步骤:

1.将碱粉,红糖,碱粉,温水混和均匀。

2.面粉倒在案板上,加入少许盐,油拌匀,揉成光滑面团,放在案板上,盖上保鲜膜,醒10分钟。

3.将醒好的面团揉匀,分成等量大小的小面团,揉圆,压扁,搓圆。

4.在案板上撒上面粉,将馅料放在中间,封口。

5.将收口向下,收口朝下,并轻轻按扁,擀成薄皮。

6.擀薄皮后,将馅料放在中间,封口朝下,收口朝上,用力按扁,擀成薄皮。

7.将包好馅料的皮朝下,收口朝上,按扁,包入馅料,用力压扁,包好的包子包好后,刷上一层蛋液,冷水上锅,蒸15分钟即可。

做法二

主料:

鸡蛋100克,韭菜150克

调料:

植物油15克,白砂糖20克,盐3克,料酒2克,鸡精2克,味精2克,蚝油2克,水淀粉5克,蚝油1克,香油5克

1.韭菜洗净,切小段;

2.鸡蛋打散,加少许水淀粉调匀,将鸡蛋放油锅中煎成蛋皮,

3.锅内倒油,烧热,放入韭菜煸炒,放入调好的蛋皮;

4.加盐、糖、鸡精、蚝油、水淀粉翻炒,勾薄芡即可。

做法三

鸡蛋,韭菜,花椒粉,五香粉,盐,鸡精

1.把鸡蛋打散,倒入韭菜碗内,加入花椒粉、五香粉、盐、鸡精、蚝油搅拌均匀。

2.将搅拌好的鸡蛋放微波炉里高火转2分钟,取出晾凉,

3.锅内倒油,烧热,放入花椒粉、盐、鸡精炒几下,浇在鸡蛋上即可。

做法四

韭菜,鸡蛋,白糖,蚝油

1、鸡蛋打入碗内搅匀,加入适量水淀粉搅匀;

2、热锅凉油,加入搅匀的鸡蛋,煎成蛋皮,

3、韭菜切成末,锅内倒少许油,倒入蛋液,炒成蛋皮,

4、锅内倒入少许油,倒入韭菜,加盐、糖、蚝油翻炒几下,倒入蛋皮,翻炒,淋少许水淀粉即可。