糖酥饼电饼铛版 快手做法，轻松制作香脆糖酥饼！

糖酥饼电饼铛版 快手做法,轻松制作香脆糖酥饼!学会了用料就可随时准备美食啦!

材料

面粉150g,酵母5g,白糖45g,油少许

做法

1.将酵母放入温水中静置1小时。

2.将酵母水倒入面粉中搅拌均匀,揉成光滑的面团。

3.将面粉揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜或湿毛巾,放在温暖的地方发酵1小时。

5.将发酵好的面团排气,分割成大小相同的面团。

6.用擀面杖擀成长方形的面饼。

7.然后将面饼擀成圆饼。

8.将面饼翻面再擀成圆饼。

9.平底锅刷油,待饼煎熟后翻面,两面都煎熟就可以出锅啦。

小诀窍

1.面团发酵时间一定要保证,不然温度会变高,黄油会被烤出许多热泡,会让饼的口感很干硬,我直接烙完饼就烙了个油酥饼。

2.面粉中加入黄油是为了让面团更有韧性,但是也容易出筋,让饼更好吃。

3.黄油可以直接用,也可以用食用油。

4.和面的时候可以加入,温水的加入能让面饼更有韧性。

5.面糊加入盐和鸡精就可以了,或者加入面粉也可以。

6.没有黄油也可以不加黄油。

二、白吉馍

面粉、清水、酵母

制作步骤:

1.将酵母用温水化开。

2.面粉倒入盆中,打入鸡蛋,加入清水,用筷子搅拌成絮状。

3.用手揉成面团。

4.将面团分成等量的剂子。

5.用手将剂子摁扁。

6.盖上湿布,醒15分钟。

7.锅中倒入油,七成热时将剂子放入锅中,中小火炸制。

8.待油锅慢慢发黄时,翻面,待两面都成金黄即可。

三、青椒炒腊肉

腊肉1/3块,青椒2/3个,红辣椒2/3个,蒜头2瓣,干辣椒4瓣,盐1茶匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙

1.腊肉切片,青椒切片,蒜头切片。

2.先爆香蒜片,再放入腊肉炒3分钟。

3.加入辣椒,料酒,糖,盐,生抽炒匀。

4.最后放入青椒,翻炒1分钟,起锅前撒上蒜片即可。