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糖醋蒜大作战之间的具体步骤:
准备好材料之后,先放糖渍子的表面,盖上保鲜膜,再在表面撒上一层干面粉,这样腌的时候不容易坏,腌好之后可以直接放入清水中,水一定要一次性加满,腌制15分钟左右,捞出来用清水洗干净表面的淀粉,这样才会把菜的味道提上去,腌好之后就可以放入冰箱,进行速冻,这样能够保证腌好的糖醋子不容易坏。
腌制好之后的糖醋子应该是一个晶莹剔透,色泽酱红的,皮黄澄澄的,而且有嚼劲的,口感酸酸甜甜的,如果嗅到口感酸涩的话,就说明已经腌制好了,糖醋子里面的大蒜更多了,一般可以用粗盐,如果用粗盐的话,就会导致大蒜的口味被破坏,不仅会使味道变坏,而且会使糖分成分被溶解,在吃了之后会增加食欲,对于食欲下降的人群是非常适合的。
糖醋子的做法还有很多种,每一种糖醋子都有自己独特的口味和口感,但是如果有一些人不喜欢糖醋子的味道,可以在腌制糖醋子的时候加入适量的红糖,这样做出来的糖醋子吃起来味道才会酸甜,但是如果自己做的糖醋子没有放入醋,那么味道就会变酸,如果喜欢辣的人,可以在吃糖醋子之前加入适量的干红辣椒,这样做出来的糖醋子味道才会酸甜。
糖醋子怎么腌制好吃
糖醋子腌法
食材:番茄,大蒜,香菜,白糖,醋,盐,味精,鸡精,香菜,胡椒粉,淀粉。
做法:
1、先将新鲜的番茄去皮后切成片,蒜头去皮后也切成片,香菜洗净切成段备用。
2、然后将切好的番茄、大蒜、香菜、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、淀粉、少许的盐、味精、鸡精和香菜腌制入味。
3、然后在锅中放油,油烧至七成热的时候,放入腌制好的番茄,炸至焦黄后捞出,再将腌制好的番茄放在锅中,炸至两面金黄后捞出。
4、在锅中放油,烧热后放入蒜瓣,香菜和白糖,一起炒出香味,再放入番茄和番茄,将糖炒出汁后再放上香菜,最后再放入盐、味精、鸡精和胡椒粉,出锅后撒上香菜即可。
糖醋子怎么吃最好
吃糖醋子可以很好的对身体起到补身体的作用,我们在生活中,要多吃一些糖醋子,可以很好的起到补身体的作用,还可以对身体起到一定的帮助,我们在生活中,要多吃一些糖醋子。
