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糖霜之旅:挑战你的烹饪技巧与创意,成为蛋糕游戏的冠军!
香甜的糖果,甘甜的面粉,再添加适量的酵母粉和清水,然后搅拌均匀,做成厚实的糖浆。当然也可以加入适量的奶油或是乳酪。想要更加绵密一点,可以将糖霜倒入杯中,用平底锅加热。等融化之后,再用手指或是手指蘸一点糖浆,轻按碗底,均匀涂抹。接着,再盖上一层保鲜膜,等待片刻,冷却后,就可以用来做蛋糕了。
好黏稠状的糖霜,与牛奶,黄油,面粉混合制作而成的糖浆混合,成为粘粘的糖霜。只要轻轻地将糖霜均匀涂抹在蛋糕上,再放入蒸笼中蒸煮,就完成了!
Q弹细腻的白糖,一夹起来就会很蓬松,口感有层次,中间充满丰富的细腻,糖果还有清新的奶油,是最理想的,其中,我比较喜欢,但这甜腻的糖霜,入口绵甜而且营养价值高,主要来自于绵白糖。
“红豆糖蜜蛋糕”
原材料:蛋糕胚子、低筋粉、酵母、砂糖
做法:
1. 将鸡蛋、白糖、盐、糖、油搅拌均匀,放入黄油,
2. 将低筋面粉、酵母和砂糖混合均匀,
3. 在搅拌好的面粉中,放入盐,继续搅拌均匀。
4. 再将鸡蛋液和牛奶一起搅拌均匀,搅拌至均匀的面糊。
5. 将奶油放入打蛋器中,
6. 将搅拌好的面糊,用筛子筛到蛋糕模子中,(也可以放在打蛋器上面,边筛边用橡皮刮刀刮)。
7. 用保鲜膜把蛋糕坯子密封好。
8. 盖上保鲜膜,放入冷藏室松弛30分钟左右。
9. 冷藏完毕后,打开蛋糕模子,用手压出一个圆模,把蛋糕倒扣在烤盘上,烤箱预热175度,再将蛋糕放入烤箱,(设定为175度)。
10. 15分钟左右,蛋糕表面上色即可出炉。
二、披萨酱
食材:披萨酱一袋、鸡蛋两个、白糖适量、西红柿酱。
1、洋葱切丝备用。
2、将鸡蛋打散,加入一点白糖,搅拌均匀。
3、锅中放入适量油,小火将洋葱炒制金黄,盛出。
4、将锅中倒入适量油,小火加热,倒入西红柿煸炒出汁。
5、加入适量的清水,煮沸,转小火,倒入适量的披萨酱。
6、搅拌均匀,再加入适量的西红柿酱。
