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糯米粉饼的制作技巧,让你做出口感细腻、香甜可口的美味佳肴!
一: 粘米粉 糯米粉是糯米磨成粉,加入适量水和适量的糖,揉成粉团,这就是为了增加黏度,黏度的大小取决于水和糖的比例,和糖比比例低一些,不一定是糯米粉,但是却也是糯糯的最好方法。将糯米粉和糖放入盆中,加入适量的水和适量的盐,和成面团,然后醒30分钟,等下面一起制作吧!
二: 玉米粉 玉米粉的粘性是大米碾碎的,有米香也有玉米粉,可以加一些,以保证糯米粉有粘性。将玉米粉和水倒入盆中,然后醒30分钟,等下面一起制作吧!
三: 芝麻粉 黑芝麻粉是很常见的材料,在超市中也可以买到,同样可以添加在糯米粉里。将芝麻粉和面粉混合后,搓成圆团,然后擀成面片,在面片上刷一层植物油,然后再撒上一些黑芝麻粉,将面片折叠后,用刀切成几等份,然后切成三等份,将切好的面片再叠成三等份,然后将切好的面片,压扁,切成三等份,将面片再压扁,然后在面片上刷一层植物油,将面片再压扁,然后在上面擀成长椭圆形,将面片叠成三等份,将包好的面团,搓成圆形,然后将面片折成三等份,最后用刀切成薄片,压扁,最后将两种面团叠成四等份,下锅煮熟就可以了。
四: 黑芝麻粉 黑芝麻粉是一种很常见的食材,在超市中也可以买到,将黑芝麻粉和面粉混合,然后擀成面片,在面片上刷油,然后撒上一些黑芝麻粉,将包好的面团,切成等份,然后用刀切成四等份,将擀好的面片,叠成三等份,在面片上刷一层植物油,这样就可以做成四等份,将四等份的面片,烤箱加热,上火,200度,下火,烤5分钟,烤10分钟,烤10分钟,烤5分钟,最后将四等份的面片,烤10分钟。
