糯米藕的烹饪技巧：教你做出又红又烂的美味糯米藕

糯米藕的烹饪技巧:教你做出又红又烂的美味糯米藕

做法一

原料:糯米藕

调料:冰糖

步骤:

1.糯米藕去皮洗净,控干水份。

2.用竹签在藕身上的洞洞,别用叉子。用刀从中间切开,切断。

3.将去皮后的糯米放进去,倒入冰糖。用牙签固定。

4.放在阴凉处晾个十来分钟左右,糯米就可以干了。

5.晾至表面稍微干的时候,将糯米藕按喜好切成薄片。

6.在切好的糯米藕上,铺上一层豆沙。

7.然后再铺上一层豆沙。

8.撒上一层白糖。

9.再铺上一层糯米藕。

10.把两侧盖上。

11.用牙签固定好。

12.用牙签在藕的横切面,开一个小口,让糯米藕露出来。

13.开始蒸,蒸至蒸软就可以了。

做法二

原料:糯米、藕、油、盐、葱、姜、糖

1.糯米泡两个小时,洗净。

2.泡好的糯米,加入适量的水。

3.加入适量的盐。

4.加入适量的油和糖。

5.拌匀。

6.葱切葱花,姜切片。

7.把泡好的糯米装入小藕中。

8.放入电饭锅中,加水蒸煮。

9.熟了以后加入适量的白糖。

10.撒上葱姜,即可。

小贴士:

1.注意煮的时候要用筷子扎一下,防止粘连。

2.这款藕蒸熟后,能直接吃,里面有黄糖。

做法三

原料:糯米300g,鲜藕1节,红糖10g,清水

1、糯米淘洗干净,倒入锅内加水烧开后再煮十几分钟。

2、将糯米倒入锅中煮至粘稠状。

3、将烧开的糯米饭,趁热倒入搅拌机中搅打,打成糊糊状。

4、将打好的糊糊倒入容器中,加适量红糖搅匀。

5、在糊糊里铺上一层保鲜膜,入微波炉高火叮30秒后取出。

6、浇上红糖水。

做法四

主料:莲藕300克、糯米80克

辅料:黑芝麻适量、薏米10克、红枣5个

1.藕洗净,削皮去节,切块,糯米泡20分钟。

2.红豆和薏米提前泡好。

3.红枣洗净。

4.藕和糯米放入电饭煲,加入适量水,选择“煮粥”功能。