素冬瓜汤的五个制作小窍门，让你的家常汤更加美味！

素冬瓜汤的五个制作小窍门

1、清洗冬瓜

把冬瓜拿回家之后,用刀切成小方块,放在清水里面浸泡一段时间,这样可以帮助去除冬瓜的涩味,同时还能让冬瓜肉质变得更加爽滑,再把里面的冬瓜皮和籽去掉。

2、冬瓜肉块

冬瓜去掉冬瓜瓤和籽之后,切成小方块,之后再把冬瓜肉块放到水中清洗,去除杂质和沉淀物,之后把冬瓜肉块放在锅中,加入适量的水,然后再加入适量的盐,中火煮开之后,把冬瓜肉块放入锅中煮到熟烂之后捞出就可以。

3、豆腐

准备好豆腐一块,把豆腐洗干净之后切块,放在锅中煮到七成熟之后捞出,把豆腐放在锅中,加入适量的酱油,还有少量的盐,再加入适量的水,小火慢炖二十分钟左右,就可以出锅食用。

4、冬瓜虾仁汤

冬瓜和虾仁是我们平时生活中比较常见的两种食材,我们把冬瓜和虾仁搭配在一起熬制,会使营养成分的释放得到一定的补充,同时还能起到一定的解腻解腻的作用,同时还能减少身体水肿的情况发生,需要的朋友们可以试一试。

冬瓜的做法大全

冬瓜豆腐汤

食材:冬瓜、豆腐、虾仁、香油、食盐、白糖、水淀粉

做法:

1、冬瓜去皮之后切成小块,把豆腐用开水烫一下,然后切成小块。

2、把虾仁用开水烫一下,去除腥味。

3、把冬瓜块和虾仁一起放在锅中,加入适量的清水,盖上锅盖,小火煮半个小时左右。

4、豆腐的颜色变深之后,就可以加入适量的食盐,然后加入适量的白糖。

5、然后再加入适量的水淀粉,这样就可以出锅食用了。

冬瓜豆腐汤的营养价值

1、冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠。

功效:清热利痰,止渴除烦,祛湿利尿。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚浮肿、小便不利、高血压、冠心病。

2、冬瓜皮利水消肿,还可用于辅助治疗水肿、脚气病。冬瓜皮的清湿热功效比西瓜瓤更佳,煮汤或做成菜可清肺利湿、消肿解毒。

3、冬瓜皮补肺、健脾胃、淡咳化痰,且能补肾、利湿。

4、冬瓜皮抗菌消炎,对人体结核杆菌有抑制作用,对预防手术后体弱气虚也有很好的食疗作用。

5、冬瓜皮降血脂、降血压、降血糖。