素食者福音 素饺子，哪个馅最美味？

素食者福音 素饺子,哪个馅最美味?

一、蟹肉炒青菜

材料: 蟹肉100克,胡萝卜200克,黄瓜100克,姜末10克,料酒5克,酱油20克,盐10克,味精2克,生抽8克,白糖2克,葱末10克,高汤100克,植物油50克。

做法:把葱姜蒜切成末,胡萝卜洗净切成小丁。蟹肉洗净后切成薄片。黄瓜洗净后切成菱形片。葱姜末、料酒、酱油、盐、味精、高汤调成汁备用。

5、炒锅烧热后放植物油,放入蟹肉大火煸炒几下。

6、再放入胡萝卜丁翻炒几下,加入调好的汁,大火收汁,最后用葱末点缀即可。

二、炒肉末

材料: 青红椒、猪肉末、姜、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、豆瓣酱、香油。猪肉末,姜,胡椒粉,豆瓣酱,香油,鸡精。青红椒洗净后,切成小丁。姜,香油调成汁备用。炒锅烧热后放植物油,放入蟹肉大火煸炒几下。

5、再放入姜,豆瓣酱,料酒,胡椒粉翻炒几下。

6、倒入调好的汁大火翻炒几下。

7、大火收汁,最后用葱末点缀即可。

三、蒜蓉蒸凤爪

材料: 凤爪,蒜,香油。凤爪斩成两半,洗净切成两半,冲洗净沥干水。蒸锅加水烧开,放入凤爪蒸12分钟,用筷子能穿透即可关火,焖3分钟左右。另起锅加水,放入香油拌匀。盛盘撒上葱花。

四、蒸凤爪

材料: 凤爪,柠檬,蜂蜜,蚝油,玉米淀粉。凤爪剪去指甲,放到大碗里,加入柠檬片,加蚝油,玉米淀粉搅拌均匀。加入玉米淀粉水搅拌均匀,腌渍2小时。凤爪上蒸锅,水开后放入蒸架,蒸8分钟即可。