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素食菜谱大全名称:健康素食美食百变滋味一网打尽!
食物健康常识:平日里提倡荤素搭配,粗细搭配,也就是我们说的七肉十素,总重量达到七成以上。
如果把这七个标准中任何一个都是保证不变的,你肯定就会吃下很多食物,但每一个人对自己的饮食都有选择性,根据每个人的身体状况选择更好的食物。
素食菜谱大全:
1.
鸡肉山药炖排骨
食材:
鸡肋排300克、山药300克、荸荠150克、色拉油适量、食盐适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。
做法:
1.鸡肋排焯水,山药去皮,清洗干净备用。
2.将鸡肉、山药、荸荠、生抽、老抽、白糖一起入锅中。
3.加入适量清水,开火炖煮。
4.小火慢炖。
5.待鸡肉熟透后加入荸荠,继续炖煮。
6.至鸡肉熟透后即可出锅。
2.
豆腐鸡肉汤
鸡肉500g、豆腐200g、盐适量、水适量、枸杞适量、香油适量。
1.鸡肉去皮,洗净,切成小块。
2.豆腐切块,入沸水中焯水。
3.锅中烧开水,放入鸡肉焯水。
4.放入姜片,煮开。
5.加入适量清水,放入豆腐、枸杞,煮开。
6.放入食盐、香油调味即可。
3.
青笋烧肉
食材:五花肉100g、青笋200g、生抽适量、盐适量、料酒适量、郫县豆瓣适量、甜面酱适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、香菜适量、胡椒粉适量、白糖适量、味精适量。
1.五花肉洗净切片,青笋去皮切块,郫县豆瓣剁细。
2.热锅冷油,放入肉片煸炒,再放葱姜蒜,辣椒,郫县豆瓣炒出红油。
3.肉片炒上色,再放入料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉,味精,水,倒入砂锅,烧开。
4.转小火炖。
5.入青笋块继续炖至五花肉软烂,放青笋炖熟,撒香菜点缀即可。
小贴士:
1.五花肉要切成薄片,口感才好。
2.青笋炖出来才软烂。
4.香菜洗干净切碎。
5.五花肉煸炒出油后一定要捞出。
