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紫薯的营养价值
1、补充营养
紫薯中含有丰富的维生素,纤维素,矿物质等人体必需的营养元素,紫薯中含有的蛋白质,淀粉以及多种微量元素都比普通的山薯要高出很多,它还能为人体补充多种氨基酸,能满足人体的多种需要,也能促进消化,加快身体代谢。
2、保护视力
紫薯中含有丰富的花青素,它是一种天然的抗氧化物质,能保护眼睛,也能提高眼睛的抗氧化能力,能保护人的眼睛,也能减少眼睛疲劳,还能提高视网膜的活性,能防止视网膜和视神经发生病变,它对视网膜也有很好的保护作用。
紫薯的功效
1、防癌抗癌
紫薯中含有硒和黄酮类化合物等成分,这些物质可以阻止人体致癌物质亚硝胺的生成,也能提高人体的免疫能力,经常吃紫薯可以预防癌症和肿瘤的发生。
2、排毒养颜
紫薯中含有的维生素B族能促进人体的生长发育,预防贫血,也能让人们的皮肤变得红润细嫩,经常食用紫薯还能减肥瘦身,因为它能加快人体毒素的代谢与排出,能促进肠胃蠕动,加快人体内垃圾毒素的排出,它能让人们的皮肤变得更加的水嫩细嫩,经常食用还能延缓多种衰老症状发生。
3、增强免疫力
紫薯中有丰富的植物蛋白,它是人体内部抗体的重要组成成分,它们被人体吸收以后,可以提高人体免疫力,也能提高人体的抗疲劳能力,能让人体处于一种比较健康的状态,对提高身体免疫力也有很大的好处。
4、促进排便
紫薯中含有丰富的膳食纤维,它能加快肠道蠕动,清理肠道中堆积的毒素与废物,也能让人们的大便保持稳定状态,它含有的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,能促进肠道中的毒素与垃圾排出,经常食用还能预防便秘。
5、预防血栓
紫薯中含有大量天然花青素,这种物质进入人体以后,能促进血管扩张,可以减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,经常食用能提高血液中的抗凝血能力,也能防止血小板凝集,更能加快人体内血栓的形成,经常食用能预防血栓生成。
紫薯的吃法
紫薯的吃法有多种,人们在制作的时候可以把它加工以后直接食用,然后再炒着吃,这样就能把紫薯的原汁原味发挥出来,而且能保留紫薯的一些微量元素,它能满足人体多种营养的需要,它对保持身体正常代谢有很大的好处,但人们在食用它时应该注意它的食用禁忌。
