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红烧小黄鱼的“糖醋汁”
食材:小黄鱼,生姜,大蒜,香菜,鸡精,食用油,食盐。
做法:
1.小黄鱼冲洗干净,放在鱼头,鱼身两侧。
2.将蒜瓣,姜片,切好。
3.将姜切片,蒜苗切段,香菜切段备用。
4.将炒锅上火,烧热后加入食用油,将干辣椒爆香。
5.放入小黄鱼煎至两面金黄。
6.然后加入少量的水,加入葱姜蒜,酱油,食盐,白糖。
7.大火烧开,然后转中小火,炖15分钟。
8.最后加入蒜苗段和香菜段即可。
食材:小黄鱼,生姜,蒜,香菜,鸡精,生抽,食用油。
1.小黄鱼冲洗干净,鱼头切下,鱼尾斩掉,直接下锅,加入适量的盐和黄酒,撒上姜片,葱段,八角,花椒。
2.开中火把鱼煎至两面金黄。
3.煎鱼的时候最好小火慢慢煎,这样避免鱼肉粘锅。
4.小火炖大概30分钟,然后加入生抽,白糖,盐,少量的食用油继续炖。
5.炖好后加入蒜苗段即可。
小黄鱼的营养价值
1、小黄鱼是含有丰富的蛋白质的食物,而且小黄鱼也是含有丰富的微量元素和矿物质的,多吃小黄鱼,可以补充营养,防止一些疾病的发生,而且小黄鱼还有保护肝脏的作用,小黄鱼的肝脏营养也是比较丰富的,小黄鱼的血清蛋白和球蛋白的含量都是比较高的。
2、小黄鱼还具有促进脑细胞发育,可以改善大脑的功能,尤其是可以改善大脑的功能,小黄鱼的蛋黄含有大量的卵磷脂,可以帮助健脑益智,而且小黄鱼还含有丰富的钙质,对骨骼的发育有好处,对小儿来说是可以起到补钙的作用的。
3、小黄鱼可以作为一种很好的食物,小黄鱼的皮还有药用价值,是具有清肺,平喘,止血,开胃以及补气的作用的,小黄鱼中还含有蛋白质,是具有补充蛋白质的作用的,是可以增强身体的抗病能力的。
4、小黄鱼可以治疗咽喉肿痛,它可以治疗肺热,具有清热解毒的作用,小黄鱼可以缓解咽喉肿痛的症状,小黄鱼有止咳平喘的作用,对于喉咙也是有好处的。
