红烧草鱼片：健康美味的鱼肉享受

红烧草鱼片:健康美味的鱼肉享受了鱼肉的营养,它的口味是很简单的,做法比较简单,而且肉质很好,特别适合一些中老年人来食用。草鱼中含有丰富的维生素和微量元素,能有效促进身体的生长和新陈代谢,增强身体免疫力,延缓衰老,特别适合老人和小孩来吃。

食材

主料:草鱼

辅料:油、盐、葱、姜、大蒜、白糖、老抽、白酒、冰糖、水淀粉

步骤

1.把葱姜蒜分别切碎。

2.锅中倒油,油热后,放入葱姜蒜爆香。

3.放入鱼片煎。

4.加入生抽。

5.加入老抽。

6.放入适量的盐。

7.加入适量的水。

8.把鱼煎至变色。

9.加入适量的水,盖上锅盖焖煮。

10.最后把汁收到剩下的一半时,加入适量的冰糖调味即可。

红烧草鱼片:营养美味的鱼肉享受了鱼肉的营养,它的口味是很简单的,做法比较简单,而且鱼肉的味道很鲜美,特别适合小孩来吃。

草鱼一条、大葱一根、姜一块、大蒜3瓣、干辣椒2个、花椒一小把、香菜少许、红烧酱油、白糖适量、盐适量、水淀粉适量、老抽

做法:

1、草鱼切成鱼片,用盐、白糖、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制备用;

2、准备大葱,姜蒜切丝备用;

3、腌好的鱼片用葱姜水、盐、水淀粉、胡椒粉、淀粉、水、蛋清腌制备用;

4、热锅放油,放入鱼片煎至两面焦黄捞出;

5、把多余的油倒出,留适量油,放入葱姜丝、干辣椒、花椒爆香,放入煎好的鱼片翻炒均匀,放少量酱油、老抽、糖、醋继续翻炒;

6、最后放少量水,水淀粉勾芡即可出锅装盘。