经典传统 自制月饼家常做法，轻松享受中秋团圆美味！

经典传统 自制月饼家常做法,轻松享受中秋团圆美味!

材料:白面粉1000克、奶粉120克、鸡蛋2个、白砂糖200克、熟黑芝麻50克、蔓越莓干50克、黄油50克、酵母5克、水适量。

做法:

1.把粉类、奶粉、白糖放入一个盆里,倒入水,用筷子搅拌均匀,再放入黄油搅拌均匀。

2.把揉好的面团盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵至两倍大。

3.准备好蔓越莓干,把它们全部切碎,倒入面粉搅拌均匀。

4.把鸡蛋、糖放入鸡蛋里搅拌均匀,最后放入黑芝麻搅拌均匀。

5.准备好面粉,倒入温水和面,反复揉搓成面团。

6.盖上湿布,醒发。

7.面团揉成一个长条状,切成一个个剂子,搓圆。

8.把一个个剂子按扁。

9.取一个小剂子压扁,放入烤盘。

10.放入预热好的烤箱,180度,25分钟左右即可。

12.蔓越莓干取出放凉。

三、炒蔓越莓酱

1.准备食材:黄豆酱、蔓越莓干、黑胡椒碎、朗姆酒。

2.将蔓越莓干泡在清水中20分钟,去除多余的水,泡掉表面的杂质,加入适量的清水,榨取的水备用。

3.炒锅中放油,待油温5成热时放入黄豆酱翻炒。

4.加入适量的黑胡椒碎,翻炒均匀。

5.加入适量的水,焖煮。

6.大火煮开后加入适量的蔓越莓干,继续焖煮。

7.蔓越莓干煮开后放入适量的白糖,小火煮5分钟,关火。

8.将炒好的蔓越莓酱均匀的淋在蔓越莓干上。

四、炒鱿鱼丝

1.准备食材:鱿鱼、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。

2.鱿鱼泡在清水中泡10分钟,去掉鱿鱼的杂质,用刀切成丝。

3.锅内倒入适量油,爆香姜片,放入切好的鱿鱼丝。

4.加入适量的盐,炒匀,调入适量料酒。

5.加入适量的胡椒粉,翻炒均匀。

6.加入适量的鸡精,炒匀。

7.最后放入切好的青椒丝,继续翻炒均匀即可出锅。

五、番茄炒鱿鱼丝

1.准备食材:番茄、土豆、鱿鱼、胡萝卜、洋葱、蒜头。

2.将鱿鱼切成条。

3.在鱿鱼丝中加入料酒,抓匀腌制十分钟。

4.番茄,土豆,胡萝卜,洋葱切丝。