经典家常 奶香玉米烙的正宗做法，口感香甜扎实，让你回味无穷！

经典家常 奶香玉米烙的正宗做法,口感香甜扎实,让你回味无穷!下边对于这一特色美食,一起来看一下吧。

一、原料

玉米,牛里脊肉,黑木耳,盐,姜,白胡椒粉,辣椒粉,豆瓣酱。

二、作法

1、苞米切割成小块,放进开水中绰水,去掉绝大多数泡沫塑料。姜片切割成碎末,蒜切碎。绰水后的苞米控干水份,放到菜盘上预留。

4、将准备好的辣椒干用沸水焯一下捞出预留。

5、热锅加点油,用文火将辣椒干炸香,添加豆瓣酱炒至出香味,添加姜片蒜泥炒成香气。

6、加入适量的辣椒干末炒成辣椒油,添加黑木耳和玉米。

7、炒至黑木耳和玉米色调匀称后,添加适量的食盐。

8、添加适量的冷水。

9、煮沸后,文火盖上外盖,焖5分钟上下就可以。

三、小技巧

1、烧菜无需水焯,原材料能够依据自身口感随便选择,且不需太过的水。辣椒干烧肉的汤是用五花肉熬料的,没有五花肉,你能天赋加点酱油。添加五花肉的情况下,要适当放盐,要不然口味不好喝。

四、油焖羊肉的做法

主原材料:羊肉500克

辅材:姜片150克、八角茴香25克、小葱50克、八角茴香25克、砂仁25克、酱油20克、鸡精10克、盐3克、五香粉10克、白砂糖10克、五香粉5克、味精2克、香油50克、黑胡椒粉5克

作法:

1、将牛肉清洗切片,放小盆中,加纯粮酒,酱油,盐,味精,鸡精,五香粉腌渍30分钟上下。将姜片,葱清洗,切割成小块,小茴香,八角茴香,砂仁,孜然粉,八角,八角茴香,食用油添加器皿中,加冷水侵泡30分钟上下。锅烧热,下油,放入牛羊肉,煸炒至掉色,倒进料汁,放盐,生抽,白砂糖,鸡精,白胡椒粉煸炒,待料汁收湿,倒进石锅,焖熟。

4、把炖好的牛肉放到碗中,浇上卤料汁,撒上黑胡椒,麻椒,葱段,就可以吃完。

小提示:

牛羊肉不可以选好后泡鲜血的,肉一定要清理干净,不然炖出去的牛肉的料汁不好吃。