经典家常菜 肉片炒土豆片做法：美味土豆片搭配鲜嫩肉片，口感绝佳！

经典家常菜 肉片炒土豆片做法:美味土豆片搭配鲜嫩肉片,口感绝佳!

一、肉片炒土豆片

材料

土豆200克,猪肉100克,植物油5克,酱油1克,料酒1克,胡椒粉1克,盐适量,鸡精1克,葱2根,姜适量

做法

1、将土豆去皮洗净,切成0.5厘米见方的小块,用平底锅烙成深黄色;猪肉切薄片,加料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、味精拌匀;炒锅烧热后加植物油烧热,加入肉片,煸炒至肉片略变色,盛出备用;锅内余油加热后,加入土豆块,加盐、味精、翻炒,最后倒入肉片,翻炒均匀,即可出锅装盘。

二、土豆片炒肉片

1、土豆洗干净后切片,不要太薄。肉片切好后放入适量的盐、生粉、料酒、蒜、酱油、淀粉搅拌均匀腌制一会。青红辣椒切段。锅中放油烧热,将腌制好的肉片倒入锅中,将肉片翻炒至变色。

5、加入适量的清水。

6、再加入适量的葱姜蒜。

7、将肉片与胡萝卜一起倒入锅中,翻炒均匀。

8、将土豆片倒入锅中。

9、加入适量的盐。

10、翻炒均匀。

11、最后加入适量的鸡精。

12、出锅装盘,开吃。

三、土豆片炒肉片

1、首先把土豆去皮,切片。猪肉切片。放点酱油、糖、老抽、花椒粉、生抽,用手抓匀。腌制一下。

5、锅里放油烧热,将肉片倒入锅中,翻炒至变色。

6、加入土豆片翻炒,把土豆片炒至断生。

7、加入适量的水,盖上锅盖,闷两分钟。

8、加入适量的盐,加入一些鸡精。

9、盖上锅盖,中火煮,等土豆片熟了即可出锅。

五、土豆炖牛肉

1、将牛肉切好,放料酒、姜块、盐、生抽、胡椒粉、糖、五香粉、老抽、鸡精、水淀粉,腌制半小时。将土豆去皮,切成块,胡萝卜切成块,大蒜切成段。起油锅,将腌制好的牛肉倒入锅中,煎至牛肉变色。