经典家常菜 莲菜做法大全，带你重温家庭味道

经典家常菜 莲菜做法大全,带你重温家庭味道

葱爆鸡肉末

材料:鸡肉末300g、葱1根、姜1小块、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1茶匙、淀粉适量、油适量。

做法:

1、鸡肉末用料酒、葱姜末、盐、生抽、生粉、油拌匀,腌渍30分钟。起锅热油,下鸡肉末炒散。

3、下大蒜煸炒出香味。

4、再倒入白菜碎,炒熟。

5、放少许生抽调味。

6、最后放盐炒均匀即可。

白菜炖鱼

材料:草鱼1000克、白菜100克、蒜末适量、葱适量、姜适量、干辣椒2个、八角2个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。

1、准备好所需食材。将鱼去鳞去内脏洗净,用刀在鱼身双面划几刀,目的是除去鱼腥,然后将鱼肉剁成鱼泥,装盘待用。

3、白菜洗净切成小块。

4、蒜切成片,干辣椒掰成两段,花椒若干,备用。

5、锅置火上,烧热后倒入油,油热后放入葱姜蒜爆香。

6、然后倒入鱼泥用大火翻炒。

7、然后加入适量的料酒、酱油、花椒粉、鸡精、盐。

8、再加入适量的水。

9、盖上锅盖炖至汤汁不多时,加入白菜块。

10、再次盖上锅盖炖至白菜软熟,大火收汤即可。

小诀窍

1、鱼一定要选择活的,不要选择冷冻鱼。鱼刺太大的不要炖太久,以免刺伤口腔。

1. 鲤鱼,相信很多人都爱吃。但它是发物。特别是痛风患者。尽量不要吃,以免加重病情。

2. 鸡脚,它是很好的滋补食材,还可以帮助排除尿酸。

3. 土豆,它还含有丰富的纤维素。还可以帮助通便。

4. 排骨,它不仅含有大量的蛋白质,而且含有很多的钙质。

5. 多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

6. 肉皮,它含有丰富的胶原蛋白。还可以增强骨骼的强度。

咸肉,是由咸肉腌制而成,是一种无脂肪食品。它含有丰富的维生素,矿物质。还有铁、磷、钙、维生素B1和维生素B2。

咸肉和咸鱼是不能同时吃的,这两种食材都是咸的。