绝佳味蕾体验 隔水电炖盅食谱大全：美味与养生的完美结合！

绝佳味蕾体验 隔水电炖盅食谱大全:美味与养生的完美结合!

用料

主料:隔水电锅

辅料:

木耳,榨菜,老抽,盐,胡椒粉,糖

1、平菇泡发后切成丝,木耳切成丝,榨菜切丝,老抽,糖,胡椒粉

2、将平菇和木耳和榨菜下开水锅,大火烧开后转小火,盖上盖子煮3分钟

3、开盖捞出,盖上盖子,再次烧开后,用筷子试一下味道,味道不够时再放盐和生抽

4、最后放入榨菜丝和香菇丝

5、大火焖五分钟后盖上盖子,这样炖5分钟就可以开盖了,出锅后把榨菜丝装入小碗中

食材明细

主料

平菇150克

香菇50克

榨菜50克

辅料

生抽少许

盐少许

白糖少许

葱少许

姜少许

料酒少许

味精少许

香油少许

厨具

炒锅

1、平菇洗净撕成丝,榨菜切成丝,木耳切成丝,葱姜蒜切碎

2、锅内烧开水,放少许盐,下入榨菜丝焯一下水

3、捞出备用

4、起油锅,爆香姜末,倒入平菇丝煸炒

5、将香菇丝炒软

6、放木耳丝,加盐,糖,继续炒匀

7、出锅前撒上葱花即可

小窍门

平菇丝可以先焯水再炒,那样不会缩水,口感也会更好

榨菜丝炒肉片的做法

猪肉切片

用酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、水淀粉和少许盐抓匀

把肉片用少许油,生抽、老抽、生粉、水淀粉和少许盐抓匀腌制片刻

葱姜蒜剁成茸,红辣椒切段

榨菜丝加入肉片中抓匀

加剁碎的红辣椒、榨菜、香菇丝翻炒

加青椒丝、木耳丝、剁碎的姜蒜沫炒匀,放盐调味即可

榨菜丝摘洗干净

起油锅,爆香姜蒜

放入榨菜丝煸炒

榨菜丝稍稍变软后,加盐,胡椒粉,翻炒入味即可

榨菜切丝

肉片切丝