绝妙口感｜掌握这些技巧，轻松炖出美味软烂的排骨炖土豆！

绝妙口感|掌握这些技巧,轻松炖出美味软烂的排骨炖土豆!!

做法一:

1.把准备好的肋排和肋条分别切成块,因为要炖的更烂。

2.烧一锅水,放入切好的肋条,姜片,大火烧开,小火炖二十分钟。

3.将土豆去皮洗净,切成滚刀块,把所有的食材洗净。

4.土豆入开水中煮熟。

5.土豆沥干水,将它们下锅,加入足量的凉水。

6.开中火,大火煮沸。

7.然后换小火慢炖十五分钟。

8.炖的过程中,加入适量的盐和糖,让土豆变软。

9.再煮十分钟,待汤汁浓稠就可以关火了。

10.盛出。

做法二:

1.先把排骨洗净,入锅加生姜和葱,大火烧开,转小火慢炖半小时左右,土豆也去皮洗净,切块。

2.排骨炖煮的时候,加入土豆块,继续炖。

3.盖上锅盖,炖煮15分钟。

4.这时候土豆基本炖烂了,加入盐,再炖5分钟。

5.炖好后,盛出。

做法三:

1、排骨剁成段,姜切片,蒜去皮切末。

2、开小火将排骨炖至熟烂。

3、土豆切块。

4、放入炖锅里。

5、倒入适量的油,用生抽,老抽,蚝油,糖,盐,料酒,放入排骨,土豆炖15分钟。

6、放入适量的鸡精,继续炖20分钟。

7、炖好了就可以出锅了。

做法四:

1.排骨切小块,入冷水锅中煮开,煮出血水后捞出,冲洗干净。

2.土豆去皮切块。

3.锅里放油,将排骨倒入翻炒。

4.炒变色后加入葱,姜,蒜,料酒。

5.翻炒2分钟,加入开水,水量没过肉。

6.加入少许醋,中火炖1小时左右,至排骨软烂。

7.加入土豆,继续炖20分钟,至土豆软烂。

8.加盐调味,出锅。

土豆的功效与作用:

1、保护胃黏膜、帮助消化

土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质和B族维生素,能促进脾胃的消化功能,增强胃的消化能力,帮助食物的消化吸收,缓解消化不良等症状。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。土豆含有大量维生素C,能促进溃疡部位的愈合,还可以增强人体免疫力。