绝妙窍门！欢迎查看精选的粗鱿鱼须做法大全，成为料理达人！

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口味清爽

我一般是将干鱿鱼用开水烫一下,即捞入茶壶里面,将其洗干净,剥开,备用。

香辣鱿鱼须

材料:主料:鱿鱼须300克,辅料:干辣椒,料酒,酱油,盐,醋,白糖,生抽,葱,姜,蒜,香菜,植物油。

做法:

1.鱿鱼须用开水烫一下,撕开备用。

2.锅内烧油,油热后放入葱姜蒜,香菜煸炒。

3.再放入鱿鱼须,煸炒,然后再放入料酒,酱油,白糖,盐,醋,少许酱油翻炒一下。

4.最后放入辣椒,香菜,葱丝翻炒均匀,出锅装盘即可。

美味又营养的鱿鱼须

原料:主料:鱿鱼干1块

辅料:

红椒1个

调料:食盐适量,酱油适量,大葱适量,大蒜适量,姜适量,花椒1小块,鸡精1小勺,料酒适量,淀粉适量,植物油适量

1.鱿鱼干泡发,用剪刀剪成段,放入开水中煮熟,煮好的鱿鱼捞出,沥干水分

2.起油锅,爆香葱、姜、蒜,加入鱿鱼干翻炒,然后加入辣椒、酱油、盐、料酒、水煮开

3.最后加入鸡精、勾芡

烹饪技巧:

1.鱿鱼是海鲜,但有去腥气的功效

2.泡发的鱿鱼干可以使鱿鱼干口感好

3.鱿鱼干煮熟后可以软化鱿鱼干,而且越发滑嫩,比我们平时的牛肉干要好吃得多。

4.鱿鱼干如果做的好吃的话可以加入鱼露、黑胡椒粉、味精进行调味,这样的话味道会更好

小贴士:

1.鱿鱼干泡发后直接撕成段或者直接用水泡开也是可以的,一定要用开水,这样会更加的入味

2.泡发好的鱿鱼干泡发后不要直接下锅,还要浸泡在水里,然后煮。这样做鱿鱼干不容易煮老,营养流失比较快

上火,胃火偏旺,不宜多食。

1.清热解毒

夏天因为天气炎热,容易上火,出现口腔溃疡、牙龈肿痛、牙龈肿痛等现象,这时,多吃一些鱿鱼干可以清热解毒,解暑,对人体健康非常有益。

2.防衰老

体内的毒素,在新陈代谢的过程中会聚集,排出体外,所以常吃鱿鱼干可以起到防衰老的作用。

3.降血压

鱿鱼干中含有的牛磺酸含量比较高,它可以降血压,也能起到降低血脂的作用,对于预防动脉硬化,冠心病、高血压有很好的效果。