绝妙美味！香椿菜做法大全，轻松学会多种香椿菜的制作方法

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一、凉拌香椿

材料

香椿150克、盐2克、辣椒油1大匙、鸡精1/2茶匙、红辣椒1个、香油1茶匙

做法

1、香椿洗净,焯水;将香椿切碎,加辣椒油、鸡精、红辣椒末、香油拌匀即可。

二、凉拌香椿

香椿嫩芽、红辣椒、香油、蒜末、精盐、白糖

1、香椿切碎,用盐腌10分钟左右,挤出水分;放入适量的油,将香椿、红辣椒放入锅内煸炒,加适量的水,烧开;小火,加入盐、白糖,放入味精,淋上香油,用筷子搅拌均匀即可。

三、香椿炒鸡蛋

主料:香椿150克、鸡蛋3个、

调料:盐适量、植物油适量、大蒜2瓣

1、香椿洗净去掉老根,切碎;鸡蛋打散,加适量盐;香椿芽放入开水中烫1分钟,捞起;

4、热锅加油,倒入香椿翻炒,加适量的盐,最后放入鸡蛋炒熟即可。

四、凉拌香椿

香椿炒鸡蛋

主料:鸡蛋3个、香椿150克、

调料:盐适量、料酒适量、大葱1段、姜1块、白糖少许、鸡精少许

1、香椿去根,焯烫后用冷水冲凉,再用凉水过凉,然后切碎,加料酒、盐、白糖、鸡精搅拌均匀。鸡蛋加入葱花、姜末、少许白糖、鸡精搅拌均匀。把香椿放入搅拌好的鸡蛋中拌匀,再加盐调味。

五、凉拌香椿炒鸡蛋

主料:香椿250克、鸡蛋3个、

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、蚝油适量、辣椒油适量、水淀粉适量

1、香椿去根,焯烫后用冷水冲凉,然后切碎。鸡蛋加盐、生抽、蚝油打散。把香椿放入鸡蛋中搅拌均匀。

4、把葱切成葱花,备用。

5、把油烧热后,先把葱花倒入,然后把香椿倒入,加入适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。

六、凉拌菠菜

主料:菠菜500克、大蒜4瓣、鸡精少许、生抽少许、芝麻油少许

1、菠菜切段,放入沸水中焯烫,捞出沥水。