绝妙食谱 揭秘独家海水大虾烹饪技巧，让你能轻松做出美味好吃的海水大虾！

绝妙食谱 揭秘独家海水大虾烹饪技巧,让你能轻松做出美味好吃的海水大虾!

“冰冻”在内陆,城市的水盖外,想必很多人会把冰冻的虾冻的无法再吃。冰块可以避免水汽,更好地抑制住虾冻,保存我们的“健康”。那么,如何才能保证我们的健康呢?生活中,到底如何处理冰冻的虾呢?

用“1”和“2”做出美味的海水大虾呢?我们推荐一款低度冻虾。

材料:小虾500克,盐3克,米酒5克,生抽10克,红糖5克,辣椒粉1克,白胡椒10克,葱1根,生姜2片,高汤1升,湿淀粉15克。

做法:

1.先将冻虾洗净,去掉虾线,再用清水冲洗干净。

2.把准备好的葱、姜、红糖、辣椒粉、盐、米酒、生抽和高汤搅拌均匀备用。

3.锅中放油烧热,然后把虾放到锅里面翻炒,一直炒到虾微微变色。

4.然后放入葱姜、红糖、辣椒粉、盐、米酒翻炒。

5.然后放入水淹没虾,大火煮开后,用小火煮15分钟。

6.然后将虾捞出装盘,再撒上葱末和芝麻。

8.把油烧热,下入花椒炸出香味,然后淋在做好的虾上即可。

小窍门:

1.做油炸虾是一定要刷油的,否则吃着不干净。

2.喜欢吃葱香的,可以多放些葱。

3.选择虾仁比较嫩的,这样炸出来更有嚼劲。

炸虾/更多做法

用料

主料

小虾500g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

花椒适量

姜适量

料酒适量

水适量

淀粉适量

鸡蛋清适量

白糖适量

小葱适量

面粉适量

白醋适量

做法

1.将虾清洗干净,控干水分。

2.把料酒,盐,生抽,面粉,鸡蛋清,白糖,水,适量盐,水放进碗里,拌匀。

3.将面粉,鸡蛋清,盐放进碗里拌匀。

4.葱切成丝,姜切成末。

5.将油烧热,下入葱,姜爆香,再放入虾翻炒,翻炒后,将其捞出。

6.锅内重新烧热,放入适量油,将油烧热,下入葱丝,花椒,豆瓣酱,炒出香味。

7.放入虾,炸至变色后,倒入炸好的虾,加入适量盐,白糖,适量生抽,葱花,出锅。