绿豆汤熬多久合适？探究最佳熬制时间的秘密！

绿豆汤熬多久合适?探究最佳熬制时间的秘密!

绿豆汤熬多长时间合适?

绿豆汤熬5-10分钟就差不多了,一定要煮开,不需要再煮久。其实想要熬制出美味的绿豆汤,还可以熬制得久一点,出来的汤汁是健康又营养的。

绿豆汤能否长期喝,需要看熬汤的具体方法。

1、一整只绿豆煮5分钟,再加1/3的水,要滚开。加入锅中,大火煮15-20分钟。只煮了一晚上,也可,但是要喝到第二天才够。

绿豆汤的正确做法

做法一

制作食材

主料:绿豆100克

辅料:冰糖适量

制作步骤

1.绿豆洗净,入锅,加水适量,煮至绿豆开花。

2.将绿豆汤盛出,沥出,放凉,莲子洗净,备用。

3.将洗净的绿豆加入适量的冰糖放入锅中,加水适量,煮至绿豆开花,莲子熟软,用勺子压碎成粥,即可。

做法二

绿豆50克

鸡蛋1个

精盐少许

1、将鸡蛋打入碗内,锅内加入500毫升清水,烧沸后将绿豆汤倒入锅内。烧沸后,撇去浮沫,放入鸡蛋,再沸后调入少许精盐即可。

做法三

将绿豆洗净,倒入锅内加水适量,大火煮沸后,改用小火煮至烂熟。将鸡蛋打入绿豆汤内搅匀,蛋花汤呈绿色时即成。

4.将绿豆汤盛入碗内,再放入少许精盐调好味即可。

注意

绿豆性味甘凉,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效,对于热病烦渴、中暑、暑热伤津、暑疖等有一定的食疗作用。

冬季食用鸡蛋羹可以预防感冒。

鸡蛋羹的做法

材料:绿豆100克,鸡蛋1个,盐少许,植物油少许。

1、绿豆洗净,用清水泡30分钟。鸡蛋磕入碗内,锅内加水烧开,把泡好的绿豆倒入锅内煮。待绿豆煮开花后,倒入蛋液,

4、稍煮片刻后,关火,将鸡蛋打入碗内,搅匀,盛入碗内,上锅蒸15分钟即可。

鸡蛋羹的营养价值

鸡蛋羹是以鸡蛋和绿豆为主要材料的,具有滋阴养血、清热泻火的功效。营养丰富,还含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、矿物质、钙、铁、镁等营养物质。