羊肉煲汤做法大揭秘：口感鲜美，营养丰富，一起来学做！

一、羊肉煲汤做法

材料:羊肉,姜,大葱,料酒,盐,花椒,味精,辣椒。

做法:

1、羊肉切成小块。

2、锅内放油,油热后放花椒,爆香,捞出花椒。

3、放姜块,大葱煸香。

4、放羊肉煸炒。

5、放入辣椒翻炒。

6、放入料酒。

7、放入盐,酱油,鸡精,再加适量清水。

8、小火炖。

9、牛肉煨半个小时后加入萝卜。

10、放入少许味精。

11、待萝卜熟了即可。

二、羊肉的功效与作用

1.温补作用

据《本草纲目》记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健力,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤,补血脉”。

2.增强免疫力

羊肉中含有大量蛋白质,其中不饱和脂肪酸和精氨酸含量都很丰富,常吃羊肉能增强体质,提高机体抗病能力,对生长发育也有很好的促进作用。

3.温补肝肾

羊肉入肾经,有温补肝肾,壮阳益精之功效。适合于肾虚阳痿、腰膝酸软等患者食用。

4.滋补作用

羊肉的营养价值极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素A、烟酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分。

5.补钙作用

羊肉肉质细嫩,滋味鲜美,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳虚肢冷、腹部胀满、大便燥结等症,都有很好的补益治疗效果。

冬季吃羊肉的好处

1、补肾壮阳

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。冬季常吃羊肉可以补肾壮阳,是男性理想的滋补佳品。

2、益气补血

冬季多吃羊肉,对身体是大有裨益的。羊肉中的营养成分有提高身体素质,促进血液循环,改善血淤、肿胀的作用。冬季常吃羊肉,可减少患伤风感冒的几率。

3、抵御寒冷

羊肉性温,冬季常吃羊肉,可抵御寒冷,并能增加体温,增强抗寒能力。

4、强身健体

羊肉含有丰富的维生素、脂肪酸,对提高机体抗病能力有明显作用。