美味下饭素菜食谱，让你胃口大开！

美味下饭素菜食谱,让你胃口大开!美食不仅让你胃口大开,还让你身体倍,吃起来胃口大开!今天,小编为您介绍一道美味下饭素菜食谱,让你胃口大开!

开胃小菜

酱茄子

材料

茄子,郫县豆瓣酱,辣椒酱,冰糖,葱,姜,蒜,酱油,水淀粉,食用油

做法

1.茄子洗净去皮切块。

2.青、红辣椒切菱形块,葱姜蒜切片。

3.锅内放油烧热,放辣椒酱,小火炒出辣味。

4.放茄子,炒软后放酱油、糖,炒熟即可。

香辣酱

茄子,郫县豆瓣酱,蒜,姜,葱,干辣椒,甜面酱,淀粉,盐,鸡精,白糖

1.茄子切块。

2.锅内放油烧热,放入茄子煸炒。

3.再放豆瓣酱,炒出香味,再放干辣椒、蒜片、姜炒出香味。

4.再放茄子翻炒。

5.最后放鸡精、白糖调味即可。

酱板筋

板筋1根,板筋2根,猪肉馅150克,豆芽50克,熟大油500克,花椒1小匙,葱1根,姜1小块,蒜2瓣,干辣椒4个,生抽1大匙,糖1大匙,料酒1大匙,盐1小匙,鸡精少许。

1.板筋切细丝,用沸水汆烫过沥干水分。

2.将葱、姜、蒜切片,猪肉馅加糖、料酒、生抽、鸡精、花椒水,调匀成馅备用。

3.豆芽洗净,开水汆烫过沥干水分。

4.炒锅中倒入油,烧热后将肉馅煸炒至变色后盛出备用。

5.将板筋丝放入油锅中,翻炒至干香。

6.再倒入葱姜、蒜片、干辣椒,翻炒出香味后放入熟大油,放入花椒炸出香味,再倒入调好的酱板筋丝,煸炒均匀后放入事先炸好的豆芽,加生抽、糖、鸡精、鸡精,快速翻炒至水分将干即可出锅。

烤箱烤鱼的做法

烤鱼

材料:鲫鱼一条、香菇一朵、培根五片、大葱一段、姜几片、大蒜一头、小米椒一把、八角一个、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺、盐一小勺

做法:

1.先处理鱼,把鱼收拾干净,用料酒和盐腌渍10分钟。