美味不停！如何制作口感鲜嫩的老公鸡，让你回味无穷！

美味不停!如何制作口感鲜嫩的老公鸡,让你回味无穷!如何制作口感鲜嫩的老公鸡?如何制作口感鲜嫩的老公鸡??

看一下制作过程

在烹饪之前,首先要充分准备好食材。想把鸡脯肉和鸡皮分开做,做菜,做肉的时候最好采用明火。当然要想把鸡脯肉做的好吃,也可以先在处理好的鸡肉表面抹上一层料酒,然后再切就可以了。

1、准备一只公鸡,要把鸡脯肉从鸡脯肉上剥离开来,同时准备一些肥肉,鸡肉的其他部分。

2、如果是自己制作的老公鸡,也要把鸡脯肉剁碎成块状。

3、先把肥肉和肥肉分开,然后再切一些鸡肉块,剁成肉块后再把鸡肉中的油脂给剔除,要把鸡胸肉剁碎后,再进行加工,这样做出来的口感才会非常不错。

4、将鸡脯肉和肥肉都放进料理机里面,然后再加入适量的水,就可以进行打汁,这里要注意要把鸡肉中的油脂给剔除干净,否则烹饪出来的口感就不好吃。

5、然后把鸡脯肉放在开水里面,搅拌之后,焯一下,再进行冲洗,这样就能够把鸡肉中的油,蛋白质和油溶性物质都去掉,做出来的口感才会更好。

6、这样焯好后,再把鸡肉放入锅中进行大火翻炒,然后再加入适量的姜,蒜,翻炒,这样,做出来的口感就会非常不错,鸡里面也含有很高的蛋白质和油脂,在吃了以后,能够保持营养,也能够提高身体的免疫力。

鸡的功效与作用

1、鸡肉被人们称为“保健肉”,含有丰富的蛋白质,特别是那些长期在电脑前工作的上班族,可适当吃些鸡,可增强身体体质,有滋补作用。

2、鸡肉被人们称作“白色血液”,含有对人体白血球和抗体有促进作用的维生素B12,所以多吃鸡肉能够预防贫血。

3、鸡肉的骨髓具有温中益气、补精添髓、益五脏、活血脉、强筋骨的功效,适合于任何人食用。

4、鸡肉中还含有丰富的维生素C,而维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养,因此多吃鸡肉还能够补血。

5、鸡肉中还含有大量的脂肪和蛋白质,而且它的脂肪含量比较低,多吃鸡肉不仅不会发胖,还能够为人体提供能量,增强免疫力。

6、鸡肉中含有丰富的维生素E和锌,它们有抗衰老和促进细胞分裂的作用,所以多吃鸡肉能够增强体质,而且能够防止疾病。