美味不可错过 家常羊肉汆丸子，让你回味无穷

美味不可错过 家常羊肉汆丸子,让你回味无穷。家常羊肉汆丸子不仅要选择最基本的食材,而且还要掌握烹饪的方法。下面我们就来详细了解家常羊肉汆丸子的方法吧。

羊肉汆丸子做法一

食材:羊肉500克、生姜25克、大葱50克、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、胡椒粉适量。

步骤:

1、大葱洗净,切段,姜去皮切碎,羊肉切片,大葱切末。羊肉片剁成肉馅,加入生抽、蚝油、胡椒粉、糖、盐、料酒、生姜、生抽、蚝油,搅拌均匀。

3、先抓一把羊肉馅,在手掌中加入葱末,然后捏住肉馅中间,顺时针方向转,使肉馅饱满,丸子的形状匀称。

4、锅内加水烧开,加入少量的盐和油,放入汆好的羊肉,再次烧开,加入葱姜,倒入丸子煮。

5、丸子浮起后,加入适量的盐和鸡精,再煮两分钟就可以出锅了。

羊肉汆丸子做法二

食材:羊肉1000克、面粉200克、胡椒粉适量、料酒2勺、姜葱末适量、鸡蛋1个、大葱适量、鸡精1勺、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、花生油2勺、香油适量

1、准备好原材料。大葱,姜,蒜,盐,料酒,老抽,鸡精,白糖,鸡蛋,剁成泥。

3、羊肉切小丁,加鸡蛋、盐、姜葱末、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、香油,搅拌均匀,备用。

4、搅拌好的肉馅,捏成丸子。

5、水开后,将丸子放入锅中,煮熟捞出。

6、锅中加清水,放入牛肉丸,开锅后,放入大葱末、姜末、蒜末,烧开后,转小火,烧开后,转小火,煨制肉丸。

7、肉丸熟透后,放入剁好的大葱末,再烧开,放适量盐、鸡精,即可。

牛肉丸要怎么做好吃

1、牛肉丸要煮多长时间

牛肉丸一般要煮20分钟左右才能把里面的膻味去除,如果是用高压锅,只需要10分钟左右就能熟透。牛肉丸要煮多久

煮牛肉丸一般要先用大火煮5分钟,然后转小火煮20分钟,之后再开火,这样牛肉丸更酥软更香甜。