美味佳肴：尝试皮蛋拌内酯豆腐，享受简单健康的独特美味！

美味佳肴:尝试皮蛋拌内酯豆腐,享受简单健康的独特美味!在简单健康的烹饪方法中,皮蛋拌内酯豆腐通常会被人们当作早餐或者午餐的选择。对于下厨,我个人觉得最重要的还是这一道菜的完美搭档!

烹饪材料

主料:内酯豆腐

辅料:皮蛋、番茄

调料:盐、白糖、胡椒粉、生抽、鸡精、香醋

制作方法

1.内酯豆腐切薄片,番茄切丁。

2.皮蛋、番茄丁放入碗中,倒入一勺生抽、一勺白糖、适量盐、适量鸡精、少许香醋、少许香醋和少许水,搅拌均匀后静置15分钟。

3.皮蛋切薄片,装盘。

4.在上面撒点胡椒粉,再撒点香醋,将少许的香醋撒点到表面。

皮蛋拌内酯豆腐,虽然在很多场合上并不常见,但是它的名字是:”哈尔滨冰刀”,顾名思义,它是以内酯豆腐为原料制作的一种家常菜,它是用新鲜内酯豆腐配以水淀粉、鸡蛋清和水淀粉制作的一道特色传统小吃。它色泽红润,外表美观,浓香滑嫩,其外观上有”冰刀”状,外脆里嫩,把它和蛋清做成蛋皮,其特有的口感令人回味无穷。它不仅吃起来好吃,而且有很好的保健作用,是家常菜中不可或缺的佳品。

哈尔滨冰刀豆腐做法

材料:哈尔滨冰刀豆腐1块、鸡蛋1个、火腿、盐、生抽、芝麻油、鸡精、生姜、葱、蒜、辣椒酱。

做法:

1.将豆腐切成大小均匀的方块,放入盘中,撒上盐,鸡蛋,火腿,生姜,葱,蒜,鸡精,生抽,芝麻油,生姜,蒜,鸡精。

2.将豆腐放入蒸锅,隔水蒸10分钟。

3.出锅后淋上切好的火腿,再淋上适量的辣椒油即可。

哈尔滨冰刀豆腐的营养价值

据研究,豆腐含有多种人体必需的氨基酸,其比例对人体非常有利。对于防止血管硬化、保护心脏、降低胆固醇等非常有益。

所以对于有心脑血管疾病的患者来说,吃豆腐一定会有好处。

对于有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的患者来说,吃豆腐是很有好处的,而且豆腐的营养成分也很高,尤其是豆腐的蛋白质含量特别高。

豆腐的营养价值有哪些

豆腐是我国传统的豆类食品之一,据分析,每100克豆腐含蛋白质15.8克,并且含有人体必需的八种氨基酸,而且豆腐的消化吸收率高达95%以上。